之前写过的京侨餐厅据说是印尼归侨所开，虽然没去过印尼，但在马来西亚吃到的东南亚风味似乎都不及记忆中的沙袋肉。印象最深的反倒是马六甲的海南鸡饭。后来看了《风味人间》才知道，这种比寿司好吃一万倍的饭粒早已在海南失传。文昌鸡虽好，但少了圆润松软的搭档则要逊色得多。梁文道曾在文章中提到一位朋友，当年在香港带头抵制麦当劳，十几年后到美国教书，“竟把麦当劳当成了能慰游子心的驿站”，把鱼柳包和炸薯条吃出了“家”的味道。认识的一位阿姨也很早去了美国，平时很少做中餐。后来带一对儿女来中国玩，他们看到麦当劳就会兴奋得两眼冒光。凭着对食物的记忆，人们把故乡带到了异乡，兜兜转转，故乡早已成了他乡，但小时候的味道却永远难以忘怀。
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