睡眠浅入睡难？多吃这道菜，养心安神，助你一觉睡到大天亮！

现在的年轻人压力越来越大，忙完工作忙生活，夜里睡眠也不安稳，老是失眠，这也会导致白天上班没什么精力，脸色状态不好，有这样困扰的人太多了，长此以往对身体没有好处，所以更要调整好作息时间，还要多吃点有助睡眠的食物。

本期就为大家分享一道安神的良菜，那就是茼蒿，多吃茼蒿不仅能改善失眠，安神养心，还能增强免疫力，对记忆力也很有帮助，而且茼蒿与鸡蛋或肉一起炒制，会提高人体对维生素A的吸收率，接下来为大家做一道茼蒿炒青椒，喜欢的朋友不妨试一试。

炒菜之前，先教一下大家怎么挑选茼蒿。首先菜市场上的茼蒿有两种，一种是圆叶茼蒿。口感软糯，而另外一种是尖叶茼蒿，吃起来更有嚼劲，香气更浓郁。你可以根据自己的喜好购买。还有条茼蒿要选择叶子新鲜不发黑不打蔫的，这样的茼蒿炒起来味道更爽口，而且更容易保存。

买茼蒿也要选择茎部短小的，口感鲜嫩爽脆，而茎部大的茼蒿都偏老，吃起来会很硬，能清楚的看到纤维纹路。买回来的茼蒿不要压倒，不然容易腐坏。

茼蒿炒青椒准备好食材：茼蒿一把、柿子椒两个、生抽、料酒、食盐、十三香、鸡精、大葱、姜片、蚝油

第一步：将茼蒿尾尾部去根洗干净，切成小段，柿子椒也洗干净，切成丝。

第二步：蒜姜都切成末状，大葱也切成小段。

第三步：起锅倒入食用油，把切好的葱姜大蒜都倒入锅内翻炒，散香后，放入茼蒿，要用中火，再倒入生抽、蚝油、少许料酒翻炒片刻，再放入青椒丝。

第四步：炒至一两分钟后加入适量的食盐与鸡精还有十三香进行调味，再炒一会就可以盛入盘中出锅了，真的是爽脆可口。

这就是简单的一道茼蒿炒青椒了，当然你也可以放猪肉进去炒，味道可能更鲜美呢？你还有其它助眠食物推荐吗？欢迎留言。