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慢性疾病用药物抗生、药物控制、药物替代的治疗方法弊端尤为明显，那么，用什么方法更有效呢？用调理的方法，营养调理就是治疗。中国传统医学千百年来从宫廷御医到民间验方，无不是以营养调理为主而实行“三分治七分养”的方法，通过食疗调理，即治疗性营养补充以期达到阴平阳秘而渐渐恢复体能，祛除疾病。所以今人也不必忌讳“营养治病”这个词。而应该务实地、积极地深入理论研究和临床实践，寻求更科学有效的营养方剂防治各种慢性疾病。
比如，糖尿病是由糖，脂肪、蛋白质代谢紊乱引起的，以高血糖为其指标的慢性消耗性疾病，表现为胰岛素绝对或相对不足。糖尿病人初期体内胰岛素水平不是很低、而是很高，因为在长期糖和淀粉的刺激下，机体为了恢复正常血糖水平，胰岛的β细胞加大了胰岛素的分泌量，然而长期加量分泌势必渐渐出现分泌胰岛素作用下降，而血糖持续上升，胰脏就会丧失分泌胰岛素的能力，出现“三多一少”症状。最终因血液中长期处于高浓度的糖和胰岛素，导致大小血管和神经病变，随之引发各种并发症，如心脏病、肾病，手足坏死和失明等。#胰岛素# 传统的糖尿病治疗是把主要精力放在直接降血糖上，还普遍存在着“糖尿病必须终身服药”的说法。这实际上是忽视了全身机体细胞对胰岛素抵抗这一根本原因，从而导致一系列的可逆反应；而外源补充胰岛素，长期下去，胰岛分泌胰岛素的功能将彻底丧失。临床确诊的糖尿病胰岛β细胞一般已有70%～80%损伤了。但其中80%以上是可以恢复的，其余部分也可以通过营养疗法改善其功能，前提是要找到胰岛受损的真正原因。 在肉类等蛋白质丰富的食品中含有色氨酸，由于人体对它的吸收和利用是有限的，多余的要靠维生素B6来控制，并使其转化为人体有益的物质，如果维生素B6不足，多余的色氨酸就会在体内自行转化成黄尿酸，黄尿酸在体内积累到一定数量，就对胰岛的β细胞起破坏作用，使其丧失分泌胰岛素的能力，引起糖尿病的发生。可以断言，黄尿酸是导致胰岛的β细胞损伤的罪魁祸首，那么追根溯源，胰岛素不足还是营养不足引起的。
毋庸置疑，代谢紊乱病都是营养失衡引起的，所以纠正代谢紊乱的根本方法，必须从源头——改善病人的营养失衡入手。营养防治糖尿病，必须首先解决体内缺少的微量元素，大量补充均衡的营养，然后设法恢复胰脏的生理功能，重新启动胰岛的β细胞分泌胰岛素，这才抓住了根本。 维生素B族、特别是维生素B6能控制体内产生的多余色氨酸和黄尿酸，从而保护β细胞的不受损伤，加之均衡的营养使已经受损和嗷嗷待哺饥饿的β细胞得以恢复活性，同时可激活新生的β细胞，如此胰岛素分泌就会得以改善。 胰岛素是由51个氨基酸组成的，相对分子量较小的蛋白质，生成一个胰岛素分子还需要2个锌分子和其他微量元素参与，原料不足是导致胰岛素分子不足的另一个原因。多种矿物质的补充，不仅提供了充足的胰岛素原材料保障，而且有利于调节胰岛β细胞的功能。 铬是胰岛素支撑生化作用的辅助因子，它能激活受损的胰岛细胞，并直接“矫正”血糖高低，铬元素之父RichardAnderson曾与北京医科大学合作，对180个北京Ⅱ型糖尿病人进行研究，单独服用铬两个月以后，血糖从10mmoL/L下降到7.2mmoL/L，四个月以后糖化血蛋白从8.5%下降到6.6%。 镁与糖代谢关系密切，镁是保证内分泌系统和糖、脂肪代谢正常的重要元素。糖尿病伴随着微血管病变和细胞内的镁含量明显降低，因而导致心、脑、肾等重要脏器缺血性损伤，同时镁还能参与防止胰岛外分泌功能的原发性损伤，防止胰岛萎缩。 锌是制造胰岛素的重要材料。维持其功能结构，胰岛素正是以晶型亚晶型锌—胰岛素的形式存在于胰岛素的分泌腺中，因此体内锌含量的改变直接影响胰岛素的合成、储藏分泌的胰岛素活力。
硫辛酸(辅酶） 是一种超强型抗氧化剂，可在线粒体内催化糖，蛋白质，脂肪由无氧氧化所产生的代谢物质转化为有氧氧化的起始物质过程，从而平衡血糖浓度，已被广泛用于糖尿病的治疗。 特别要提到钙当细胞外的钙离子水平下降时，直接影响胰脏内分泌，高剂量补钙可以促进胰岛素的分泌功能。 第七营养素膳食纤维在糖尿病防治中更不可或缺，它能调整血脂和血糖值，排除毒素，控制肥胖，在肠道内促进有益菌和B族维生素的生成，服用后有饱腹感，可以纠正“三多一少”症状。 糖尿病只要坚持排毒、消渴、营养细胞，经过数月营养调理可以逐渐恢复血糖正常，并能停服降糖药甚至甩掉外源胰岛素，使之得到改善过上健康人的生活。 |
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