想要补脑却不知道正确的方式，那么究竟哪些食物对大脑有益呢？

  不少人有这样的困扰，随着年龄的增加，记忆力也跟着减退！想要补脑却不知道正确的方式，那么究竟哪些食物对大脑有益呢？一起来看看吧。

  

生活中有许多食物对大脑神经有养分支撑的效果

    豆皮富含可以直接被人体吸收的胆碱，在神经细胞中，胆碱和乙酰辅酶A在乙酰化酶的催化下，可以合成被称为人体“记忆素”的乙酰胆碱，可以延缓大脑衰老速度，增强记忆力，对于预防阿尔茨海默症也有一定的作用。

  

   人体大脑中含许多的5-羟色胺，它是协助神经细胞传递信息的一种神经递质，关于增强回忆力、产生愉悦心情有协助的。香蕉里含有5-羟色胺，能够对纾解郁闷心情、增强自信、振奋精神。

  

 维生素B1能够协助能量代谢，尤其是协助葡萄糖的代谢和使用；维生素B1能够按捺分化乙酰胆碱的胆碱酯酶，削减乙酰胆碱的分化，确保乙酰胆碱的数量足够。乙酰胆碱数量足够对回忆功能、学习才能有增强效果，因此维生素B1关于增进大脑健康非常重要。而小米中含有的维生素B1能达到大米的2～3倍。

  

科学研究表明大脑变老、退化是因为氧化效果引起的，而紫甘蓝中富含的花青素是一种极强的抗氧化剂，抵抗自由基的侵袭，延缓变老。从养分价值角度来说，紫甘蓝适合生吃。

  

带鱼富含ω-3多不饱和脂肪酸，这种不饱和脂肪酸在维持大脑结构和功能方面发挥着重要效果，它能够增强大脑的学习、回忆才能，防备大脑的变老。