  深秋寒冷，北方有些地方已经开始飘小雪花了，饮食上，也逐渐从夏日的清爽变得厚重有滋味，仿佛天一冷，贴秋膘的行为就自发地开始了。 饮食上的改变，带来的不仅是秋冬滋味浓厚的快乐，还有脾胃突然加重的负担。 俗话说：弱于齿必强于胃。 鸡没有牙齿，消化食物主要依靠胃的研磨，所以鸡胃的消化作用非常强大，鸡内金就是鸡胃的内壁，如果有脾胃功能不好，吃太多积食，消化不良，大便不好等情况，就可以用鸡内金来调理脾胃功能。 鸡内金最早记载在《神农本草经》中，现在被收录在卫健委发布的药食同源名单中。 在《医学衷中参西录》中也有记载：鸡内金，鸡之脾胃也，中有瓷石、铜、铁皆能消化。 足以证明鸡内金帮助消化调节脾胃的能力很强大。 现代医学研究表明，鸡内金含有蛋白质、多糖、氨基酸以及多种微量元素，有消食健胃助消化、涩精止遗、增强胃运动、抗氧化、改善血糖、血脂水平的作用。  从炮制角度来说，鸡内金分为生鸡内金和炒鸡内金2种。 生鸡内金消积滞、通淋化石的作用比较强；炒鸡内金则是健胃消食的作用比较强，而且通过炒制还可以矫正鸡内金的腥臭味，有利于保存和食用。 好的鸡内金是不规则的卷片，厚度大约有2毫米，气微腥，味微苦，质地脆且易碎，断面呈现角质样，有光泽，表面是黄色、黄绿色或者是黄褐色，薄而半透明，有明显的条状皱纹。 鸡内金常用来处理以下几种问题。 1.积食 消食方面，鸡内金最擅长的是消除米面的食积，所以对于面食，像因为吃了太多馒头、面条、饼等而导致的腹痛、腹胀、消化不良、腹泻等问题，可以适量的食用些鸡内金，可以缓解上诉的症状表现。 2.脾胃虚弱 鸡内金常用来强健脾胃，对于脾胃虚弱导致的食欲不振、恶心呕吐、腹痛腹胀等问题，都可以通过食用鸡内金来进行调理。 3.口腔溃疡 口腔溃疡是秋冬很常见的问题，普通感冒、精神紧张、消化不良、情绪不畅等情况都能引发口腔溃疡。 可以将鸡内金烧灰存性，涂在溃疡面，每天3次，来调理口腔溃疡。 鸡内金在《本草纲目》等著作中有记载，可以敛疮生肌、清热泻火、解毒。 4.调理缺铁性贫血 鸡内金当中含有一定量的铁元素，缺铁性贫血患者，可以适量的食用鸡内金，来预防和调理缺铁性贫血。  接下来，为大家分享3个鸡内金生活中常用的食用小方，大家可以适量食用，不过有高脂血症的人，要注意不能食用过多的鸡内金，否则容易引起高脂血症加重。 山药鸡内金饮 组成：鸡内金9克，山药30克，蜂蜜适量。 制作：将山药和鸡内金加适量清水煎煮取汁饮用，如果觉得味道不好，可以加入适量蜂蜜调味一起饮用。 作用：补益脾胃，消积化滞，山药能平补脾肺肾，和鸡内金一起煎煮饮用很适合食欲缺乏，消化不良的人。 鸡内金炖羊肉 组成：羊肉250克，鸡内金15克，大枣15克，姜葱，绍酒，盐适量。 做法： 1.将羊肉洗净切块，鸡内金和大枣洗净，葱切段，姜切片。 2.羊肉放入锅中翻炒，将鸡内金，大枣，姜片，葱段放入锅中，加入适量清水和绍酒，大火煮沸，转中火煲约2小时，加入盐调味即可。 作用：鸡内金羊肉煲适合脾胃虚寒的人食用，对于有腹部冷痛，肠鸣泄泻，大便水样等症状的人非常合适。 注意：羊肉温燥，有肠胃湿热泄泻，外感发热的人不宜食用。 红枣内金益脾糕 组成：红枣30g，白术10g，鸡内金10g，干姜1g，面粉500g。 制作：将红枣、白术、鸡内金、姜水煎取汁后，加入面粉揉好，等待发酵后蒸熟，每天当做早餐食用。 作用：能健脾消食，适合食欲不振、食后腹痛、肠鸣腹泻的人食用。  |
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