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美味食谱  要问常州有什么特色菜，有一道经典的红汤百叶，当地的小伙伴一定听说过吧，横山桥百叶厚实爽滑，吃着口感很不错。今天继续用横山桥百叶为食材做一道家常菜。当横山桥百叶遇上鱼香汁，那就成了另一道美味的下饭菜，鱼香百叶。你是否每天都在发愁不知道吃什么？那不如试试这道家常下饭菜吧，制作简单又好吃。  鱼香百叶 制作原料： 横山桥百叶 2张 干木耳 9朵 料酒1大勺 生抽 2大勺 白糖 3大勺 香醋 4大勺 清水 5大勺 色拉油 适量 玉米淀粉 适量 制作方法：  1.准备好食材。  2.干木耳泡发,泡发后的木耳切成细丝。  3.横山桥百叶清洗干净，切成细丝。  4.煮开适量水，加入木耳焯熟，加入百叶丝，焯水。  5.将生抽，香醋，白糖，料酒，玉米淀粉，水加入碗内，拌均匀。1料酒2生抽3白糖 4香醋5清水，记住口诀12345比例，这就是万能鱼香汁，是不是很简单。  6.起油锅，加入料汁。  7.加入木耳丝，百叶丝，翻炒均匀即可。  一定要看的小提示： 1.也可以开始的时候加入干辣椒翻炒。 2.百叶用的是厚的，口感比较好。先焯水可以去掉一些烟熏味。 文| 源自原色美味厨房 图| 源自原色美味厨房 |
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