【原】每日一本草：陈皮

今日本草说

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陈

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皮

话说华佗外出行医，乘船途中突遭风寒，身上发热、咳嗽不止，口也很干。他忙打开包袱找起药丸来，不想，药丸已用完。正好此时，他看到岸上桔树成林，红桔累累。于是便打算买点桔子解渴，买完桔子回到船上，他连皮带瓤一连吃了好几个。

到了晚上，华佗感觉咳嗽好多了，他很奇怪，莫非桔子能治咳嗽？第二天，船上两船夫也染上感冒，咳嗽起来，华佗便拿出桔子给他们吃。谁料，俩船夫吃后，一个咳嗽止了，一个却仍咳嗽，华佗了解其原因方知，咳嗽好了的船夫是将桔子连皮带瓤一起吃，另一个只吃了桔瓤，原来能治咳嗽的是桔皮。

后来华佗就把桔皮都留下来，几个月后桔皮风干了，他不知道是否还有药用，刚好路上遇到一个患伤风咳嗽的病人，他便把干桔皮煎水给病人服用，发现效果更佳。

从此，陈皮便成了一味不错的中药。

陈皮有理气健脾、燥湿化痰的功效，可用于脘腹胀满，食少吐泻，咳嗽痰多。

日常饮食中加入一些陈皮也可以起到意想不到的效果，这里给大家推荐一款：陈皮粥。

原料：

陈皮5g，核桃肉8个，粳米适量。

做法：

将食材洗净，一并放入锅中，加水适量，大火煮开，转小火，待粥粘稠后，加入适量食盐调味即可。陈皮煲粥能行气通便，适合有便秘和平时畏寒、手足冰凉的人食用。