厨房里的大葱多得是中医妙用！

五味本草坊 2022-10-18 10:00 发表于云南

我们中国人做菜，离不开葱姜蒜，它们可以去除腥味，炝锅爆香，每一样单拎出来也独具功效，虽然是调味之品，但在中医看来，它们各有性味归经，能解决很多身体的小问题，那今天，我们就单独来说说葱吧，看看这不起眼的葱到底有哪些妙用！

《本草纲目》记载，葱的各部分都有名：

连接葱须的部分叫葱白，葱叶子叫葱青，葱外部一般扯去不用的叫葱袍，葱叶里一些黏黏糊糊的物质叫葱苒，葱刚长出来的时候叫葱针。

◎全葱性味辛温，入肺、胃经。功可解肌发汗，散风寒，通阳利气，行瘀止血，消肿解毒，消炎生肌。

◎葱白功效强于葱茎，其性味辛温，有发表，通阳，解毒的作用。

◎葱叶辛温，通阳利气，散风除湿。

◎葱衣（即葱白的外皮）味辛性平，可驱寒渗湿。

◎葱须（即大葱的须根）散瘀消肿，行气行血效果尤佳。

在中医看来，葱的一身都是宝，那具体要如何运用呢？

01

感冒

葱姜汤

连须葱白9克，生姜9克，红糖15克，煎水1碗，乘热服下，盖被出汗即愈；或葱白、生姜各9克，大白菜根1个，水煎，趁热服下，盖被出汗。

葱白豆豉汤

葱白3段 ，淡豆豉6克。用水300毫升，煮10分钟，温服，每次饮用50至100毫升，每天饮用3次。

02

通鼻窍

取葱白一小把，切碎加水煎汤，用蒸气熏鼻30分钟。或将葱白捣烂取汁，渗透于脱脂棉内，将药棉塞入鼻腔。此法坚持使用，可缓解鼻塞症状。

如果鼻子不通气的话，还可吃点葱，或切一段葱白放在鼻下，以缓解因鼻塞造成的不适感。

03

偏头痛

白酒炒大葱

大葱100克，白酒适量，先将大葱洗净切碎，放锅内，边煸炒边洒白酒，炒热后用布包好，放太阳穴及痛处热敷，至头痛缓解为止。温度一般以患者能忍受为宜。

04

胃虚寒

大葱炒生姜

大葱150克，生姜50克，花椒15克，共捣烂，放锅内炒热后，装入布袋中热熨胃脘部及疼痛处，凉后炒热再熨，直至胃痛缓解。

用大葱还是小葱？

葱也有品种之分，北方的大葱皮厚叶肥，有的长有一米、重达两三斤；南方的小葱细小如线，柔嫩水滑。入药的话，大葱的葱白药效更好，如果没有大葱，那么小葱的葱白也可以，最好带着葱须一起用，药力更好。

葱虽然说是厨房里的常备品，但服用的时候也是有些注意事项的，以下几点大家要注意。

1、适量食用。葱性热，吃多了易上火。

2、多汗的朋友不宜多吃。葱有刺激汗腺的作用，多汗或腋臭者应少食。

3、服中药时要注意。例如服用六味地黄丸时，吃葱会降低药效，两者一定不要一起吃。

4、患有消化系统疾病患者少吃。特别是有溃疡病患者不应多食。

天气越来越冷了，平时着了凉，刚有一点感冒症状，其实就可以用葱来化解，不要小看我们每日开火做饭的厨房，厨房里可多得是“老中医”呢！