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痛风知多少？ 市民唐先生，常年有饮酒习惯，未注意饮食，此次因全身多处关节红肿热痛入住石碣医院内二科，入院时见全身多处痛风石形成，双脚已变形，穿鞋困难。 经补液、消炎止痛、抗感染、煎膏外敷等治疗后，患者关节肿痛好转后出院，唐先生表示出院后一定要戒酒、控制饮食，积极降血尿酸，因为痛风发作实在是太痛苦了。 痛风是一种代谢性疾病，随着体内尿酸越聚越多，最终在关节、耳朵等部位沉积；如果沉积在肾脏，就会形成尿酸盐结石，甚至可以形成痛风性肾病，严重的导致尿毒症。 《2017年中国痛风现状报告白皮书》显示：我国高尿酸血症患者人数已达1.7亿，痛风患者超过8000万人，痛风已成为我国仅次于糖尿病的第二大代谢类疾病。  患痛风的原因除与遗传因素有关外，与生活、饮食也有着密切的关系，不当饮食常常是痛风性关节炎急性发作的诱因。 痛风跟血尿酸有关已是人所皆知的事实，但到底是什么导致的尿酸、嘌呤增高，并非人人皆知。 尿酸高的主要原因是嘌呤代谢异常，大量的嘌呤在肝脏氧化为三氧嘌呤--即尿酸。尿酸生产过多，或者排泄减少，均会引起尿酸盐结晶沉积，从而导致关节疼痛症状。   所以 对于高尿酸血症及痛风患者而言 知晓怎么吃十分重要  知识点来了 1 高嘌呤食物，也就是痛风和高尿酸患者应该完全避免的食物； 2 中嘌呤食物，建议严格限量，在痛风急性发作期不要食用； 3 低嘌呤食物，食用时稍加注意。 那么问题来了 我们怎么才知道哪些是 低嘌呤、高嘌呤饮食呢？  01 绝大多数蔬菜、水果为低嘌呤食物，一般来说可以食用。尤其是像黄瓜、南瓜、土豆、白菜、油菜、胡萝卜等，酌情多食用一些，可以预防结石形成。但是，香菇、草菇、紫菜、海带及粮食胚芽等嘌呤含量较高的植物性食品，请谨慎选择。 02 尽量避免进食过多含糖饮料和糖分（尤其是果糖）含量高的水果，如苹果、橙子、龙眼、荔枝、柚子、柿子和石榴等。因为患者血液中的果糖含量上升，会导致血尿酸和尿液中的尿酸含量迅速增加。可适量进食果糖含量低的水果，如青梅、青瓜、椰子、菠萝、桃子、李子等。相对而言，柠檬、樱桃和橄榄等对痛风患者有益。 03 在动物性食物方面，尽量选择白肉，以瘦肉为主，并注意加工方式。从种类而言，一般是烹饪前颜色较深的肉类被称为红肉，如哺乳动物，包括牛、羊、猪等，嘌呤含量高于白肉（如非哺乳类动物，包括鸡、鸭、鹅和淡水鱼等）。动物内脏的嘌呤含量普遍高于普通肉类。肥肉含有大量的脂肪和胆固醇，容易引起肥胖，加重尿酸代谢紊乱，所以进食肉类应以瘦肉为主。 04 肉类的食用量因人而异，无统一标准。但一般认为，无痛风急性发作时，患者每日肉类摄入量不宜超过100克。若是痛风急性发作期，肉类摄入量应暂时减少，控制在50克/天以内，甚至不吃。此外，肉类食品的加工方式应予以重视。腊制、熏制、腌制肉类的嘌呤、盐分含量高，会干扰尿酸代谢，患者不宜食用。使用佐料时，也请避免使用过多盐、糖、香辛料和海鲜调制的调料。 05 没有肾脏、心脏禁忌症的患者，建议每日饮水量在2升～3升，保证小便量在2升左右，促进尿酸从尿液中排出。尿液的酸碱度（PH值）在6.3～6.8，有利于尿酸排泄，减少尿酸盐晶体形成。因此，除白开水外，可适当饮用弱碱性小分子水，如苏打水、柠檬水等。咖啡和茶叶可适当饮用，但要避免加糖；不喝浓茶、浓咖啡。 06 不要饮酒。啤酒中含有嘌呤，很多患者都知道不能饮用。葡萄酒和白酒中的嘌呤含量虽然很低，但酒精会促进嘌呤的吸收，而饮酒过程中患者很容易进食大量高嘌呤食物，所以饮酒会增加痛风的风险。 有痛风 早了解 早治疗  石碣医院内二科简介 内二科共有医护20余名，其中主任医师2名、副主任医师2名、主治医师2名、住院医师2名。主要诊治内科常见病和多发病，对疑难危重症有一定的救治能力。擅长呼吸系统疾病、消化系统疾病和内分泌及代谢性疾病的诊治。 ● 呼吸系统疾病：肺炎、支气管哮喘、支气管扩张、慢性阻塞性肺疾病、呼吸衰竭等，开展了无创通气和电子支气管诊疗术。 ● 消化系统疾病：胃炎、消化性溃疡、消化道出血、急性胰腺炎、肝硬化腹水、肝脓肿等，开展了消化内镜下多项诊疗技术，如取异物、止血术、息肉摘除术、肝硬化食管静脉曲张套扎术、经皮胃造瘘术和无痛胃肠镜技术等。 ● 内分泌及代谢性疾病：甲状腺炎、甲状腺功能亢进症、甲状腺功能减退症、糖尿病等。 ● 传染病：病毒性肝炎、登革热、麻疹、猩红热、水痘、感染性腹泻病等。 ● 服务口号：您的健康是我们最大的心愿！ ● 服务宗旨：病人至上，服务至上，质量至上。  |
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