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很多人都知道叶酸，因为当女性怀孕后，都会需要定量补充叶酸，这样对宝宝的大脑发育有好处。但是很多人就不知道了，其实中老年人也是需要补充叶酸的。 因为中老年人上了年纪，更是要重视脑部健康，适量补充叶酸可以起到预防心脑血管疾病，老年痴呆，老年贫血的作用，还有益于改善因思虑过多造成的失眠。 如今快要入冬了，中老年人要注意天气变冷后，血管会收缩，血压容易升高，因此适量补充叶酸更有必要了。 当然，我们建议中老年人补充叶酸，不是叫大家去吃药片，还是应该以食补为主。 在我们日常生活中很多食物都含有叶酸，只要多吃这6种富含“天然叶酸”的食物，就可以让身体内的叶酸含量慢慢增加。
入冬前，建议中老年人，多吃6种富含“天然叶酸”的食物1、核桃 核桃中含有很高的叶酸，每一百克核桃中叶酸含量就高达102微克。不过因为核桃中含有较多油脂，所以吃时要注意控制好量。 2、菠菜 菠菜是大家都很喜爱的一种蔬菜，凉拌打汤，炒菜都很美味。菠菜中所含的营养物质也是十分丰富的，除了富含维生素、矿物质以外，还含有大量的叶酸，每一百克菠菜中含有88微克左右的叶酸。 所以经常吃些菠菜对于补充叶酸很有好处。为了更好地吸收菠菜中的叶酸，我们建议大家尽量将它凉拌来吃。
3、包菜 对于包菜大家是再熟知不过了，哪个家庭一年不吃上几次呢？包菜可谓物美价廉，它的营养价值还高。包菜富含大量的维C和叶酸，经常食用可以为身体补充叶酸和其他的营养元素。 包菜中的营养物质同样不易长时间烹煮，所以建议大家尽量生吃，或是只需短时间烹饪就好。将包菜做成沙拉来吃，一方面不会破坏包菜中的营养，一方面口感也会更好。 包菜拌上其他蔬菜，鲜嫩又爽口，还更富营养，有利于瘦身。
4、南瓜 南瓜色泽金黄，又耐存储，味甜好吃，营养价值又高。南瓜中富含胡萝卜素、氨基酸等多种营养物质，而且每百克南瓜中还含有267微克的叶酸。 所以中老年朋友不妨隔三差五地煲上个南瓜汤，或是蒸点南瓜，炒个南瓜菜来吃，对身体很有好处。 5、西兰花 西兰花又被称为青花菜，它不仅含有丰富的维生素和矿物质，叶酸含量也是在蔬菜中非常突出的。 而且西兰花还能满足减肥的需要，中老年人多吃些西兰花也有助于给身体补充叶酸。
6、茼蒿 茼蒿在我国古代可是被叫作“皇帝菜”，这是我国一种从古吃到今的蔬菜。茼蒿中的叶绿素含量高，可以抗氧化，清除自由基，延缓衰老。 茼蒿中膳食纤维素含量高，有助于促进消化。胡萝卜素含量也高，可以预防夜盲症。而且每百克茼蒿中还含有115微克的叶酸，很适合中老年人补充叶酸食用。
小贴士：叶酸容易溶于水，所以大家在清洗含叶酸的食物时，尽量用流动的清水清洗，不要长时间浸泡，这样容易造成大量的叶酸流失。而且叶酸不耐高温，所以不要采用煎炸，高温烹炒，或是煲汤的方式，尽量生吃或凉拌，这样可以最大程度地保留食物中的叶酸。 |
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