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香肠,想不到吧!大家生活中爱吃的香肠都有这么多的学问!同样是香肠,都有什么区别呢?今天分享个美食科普,这些承包童年的香肠,您爱吃哪一种呢?快来看看哪种才是你的最爱呢?1、火腿肠(也可以称淀粉肠)它常见的出场方式是以油炸的形式出现,把它放入热油锅中,炸至酥脆后,撒上辣椒孜然粉,那叫一个香味扑鼻。它属于肉类加工食品,易携带易保存,可生吃、油炸、当配菜。不过大家在选择火腿肠时,要认准品牌品质再去选购。可以做成油炸火腿肠、火腿肠炒鸡蛋、火腿肠炒面2、热狗它属于火腿肠的一种吃法,因为常常被夹在面包里一起食用,而被称为热狗。通常会在它与面包之间,放点生菜、西红柿,再撒上点番茄酱食用,简直色香味俱全。而且它也可以是单个的存在,常见的是将它放入烤箱烤制食用。可以做成芝士热狗、热狗面包、烤热狗3、腊肠我国特色食品之一,它是肉类绞碎添加风味调料后,放入动物肠衣里风干或熏制而成的。主要分为广味腊肠和川味腊肠,其中广味在于甜,川味在于辣,除此之外,还有湖南地区的咸味腊肠。它风味浓郁的同时,还越嚼越香,并且容易储存。可以做煲仔饭、蒸腊肠、腊肠鲜蔬爆炒4、烤肠它的口感外焦里嫩,焦香脆弹,俘获了不少人的味蕾。它一般需要冷藏储存,有着不同口味,比如有奥尔良脆骨肠口味是奥尔良风味与脆骨口味的融合,吃起来相当带劲。除此之外还有咖啡烤肠鱼肉烤肠等口味。香煎烤肠、手抓饼烤肠、披萨孜然土豆烤肠5、红肠它外观呈火红色,是以猪肉、淀粉、大蒜等材料制成的香肠。在我国主要以哈尔滨的红肠最具代表性。它是用果木熏烤出来的,不仅口感丰富、香味浓郁,而且蛋白质含量较高,有一定营养。可以做烤红肠、蘸辣椒配菜6、糯米肠它与其他香肠不同的是,它肠衣里夹藏的是糯米。而且它还有个创意吃法,叫大肠包小肠。是将糯米肠切开后把香肠夹在中间,再淋上酱汁食用。与热狗有异曲同工之妙,一口下去还可以吃到两种不同的香肠口味。可以做蘸酱、油炸大肠包小肠!当然还有血肠!大家还知道什么肠呢?#美食# #香肠# #美食科普# #海克斯科技#
来自: 茶香飘万里 > 《肉类鱼类》
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