 记忆与你 梁佳荟 刚开始对于茶，我是不大爱喝的。大概是庄稼人对茶也不讲究，喝茶只是单纯为了解渴和提神。有一次在夏日炎炎之下，我看着那些大人在大口大口地喝茶水，在一旁的我觉得它是多么好喝，我也赶忙拿起一个茶碗，饶有兴致地去大人那里讨来了一碗。 茶水呈深褐色，大片大片的茶叶舒展成最大的样子，底下沉淀着许多茶梗，碗里的茶与正在干活的庄稼人深褐色的皮肤一样粗糙。我也学着大人们大口喝下去，没成想喝了第一口就喝不下去了，茶水入口及涩，从那时起，我便认为茶是最不好喝的饮料。  初钟爱于茶，是源于大红袍。在我十岁那年，有幸能品到武夷的岩茶。我的爷爷是嗜酒的，家里面藏酒不少，爷爷虽嗜酒，但品茶也是一绝，要不然也不会交到阿春爷这样一个爱茶之人。阿春爷不喝酒，极爱收藏各种茗茶，只要有上好的茶就立马请爷爷去他家共饮一杯。 与大红袍的相遇，是在一个刚刚下过雨的午后。阿春爷快步走到爷爷家，走进小院，帮爷，快来快来，我最近从别处得到了一种好茶，快来同我品一下。我寻思着这是一种何等的好茶，能让阿春爷如此的急不可耐，小孩子自然是喜欢凑热闹的，我也屁颠屁颠地跟在爷爷后面去阿春爷家。 初到阿春爷家，便被那古色古香的建筑吸引住了。他的建筑是典型的江南水乡风格，白墙黑瓦，园林风景，让我一度以为喝茶人就是应该要住在这样的房子里才对。 阿春爷邀我们进入小庭院，他去准备茶具。外面微风徐徐，大理石桌触感令人觉得异常的舒服。阿春爷提着一壶沸水从厨房里面出来，转而去大厅拿出专门泡茶的茶具。 阿春爷把茶杯放在，把茶杯先温一下，之后洗茶，阿春爷洗茶稳中求快，说是为了避免茶味跑出来。然后是泡茶，把壶中的沸水倒入装有茶叶的杯中，盖上茶盖，等待四五分钟。阿春爷往壶身浇了三次沸水，我不解，阿春爷说这样能使里面的茶香充分散发出来。我似懂非懂地说了声原来是这样啊。阿春爷摸了摸我的头，哈哈哈，小孩子还有很多东西不懂的嘞。   待到茶盖提起，茶叶浮浮沉沉，条索紧结的茶叶慢慢舒卷开来，开始慢慢沉淀，茶的清香开始弥漫开来，茶汤变成用言语描述不出的那种橙黄色。也许只有亲眼看到的人才能体会吧。 茶入口中，甘甜如甘露，茶的清香直入鼻腔，顿时令人心生欢喜。少年不知茶滋味，只喝了一种茶便断定它是世界上最不好喝的东西。直到喝了大红袍，才发现世界茶叶千千万，不止眼前大红袍啊。那是我第一次喝大红袍，后来离家上学，此后的九年里再没见过它了，但我永远记得第一次与它的相遇。 可能我与大红袍的缘分未了，我的大学考到了大红袍的原产地--武夷山。最初我是惊喜的，因为我怎么也不会想到九年后，我会再一次与大红袍相遇，而且还是在武夷山这座茶文化气息浓厚的城市。 在一次小长假的闲暇时间里，我与同伴共游武夷山。武夷山的天气总是变化莫测的，你永远不知道他会什么时候下雨。我们走在茶山上，彼时风云变换，下起了大雨。一般在家乡我们称这种雨为黄瓜雨。 迫于雨太大，我们不得不去最近的一户人家屋檐下躲雨。 武夷人家爱茶，热情好客。看见我们在屋外躲雨，便邀我们进去喝茶。茶早已泡好，待我们坐下，主人给我们各自倒了一杯，茶色橙黄，香气怡人，入口让人想起清代汪士慎的《武夷山郑宅茶》“初尝香味烈，再啜有余清。”这一杯大红袍瞬间让我回忆起了十岁那年第一次喝大红袍时的情景。 尝其甘，闻其香，竟不知雨已停。告别茶人家，回到茶山。相比于之前的酷热，突如其来的一场雨使人燥热的心变得清爽，更觉雨后的茶山更有一番风味。 远山的云雾袅袅升起，给茶山增添了一种神秘感，茶叶上残留的雨滴，在阳光的反射下，远看好似一颗颗小的水晶球，一闪一闪的，好看极了！  行走在茶垄上，我以前总觉得茶对于我来说是遥远的，但我没想到有一天它就在我的指尖之间。它的形、它的香、它的味，全在我的脑海里深深印刻了下来，成为不可磨灭的记忆。对于我早年说的那些话，只因我当时认知太少，只一种茶就否定了世间所有的茶，便也没想到，世间还有这等好茶。 在回去的路上，看着远去的茶山，渐渐拉远的大红袍记忆，我突然想起了《品茗》里的一句诗：“香茗一杯神已荡， 醉人尤有异乡音。” 作者简介：梁佳荟 ，武夷学院人文与教师教育学院，2020级汉语言文学专业学生，爱好：喜欢阅读，喜欢摄影，偶尔写写文章。 |
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