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来自： 周振其 > 《美食》
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砂锅焗蒜香鱼
砂锅焗蒜香鱼准备一条杀好的桂花鱼，把它切成厚片，如果不会的话可以直接交给摊贩来处理，鱼切好后，下一步把它清洗，切好的鱼用清水清洗1到2遍，直至水变清澈为止，鱼很大部分的腥味来源于血液，必须...
喜欢吃生蚝的要收藏了，一道烤生蚝，鲜香味美，营养好吃，看饿了
喜欢吃生蚝的要收藏了，一道烤生蚝，鲜香味美，营养好吃，看饿了。
广式生煎生蚝的做法，嫩滑可口鲜香味美，比烤的好吃多了
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姜葱生蚝
姜葱生蚝姜葱生蚝 粤菜即广东菜，又称潮粤菜，是我国八大菜系之一。姜葱生蚝。生蚝若干、姜两到三片、葱一到两根、盐、生抽、蚝油、酒。1、葱拍扁切段，分开葱白和葱叶，姜切片；2、生蚝清洗后，烧...
盐水鸭的做法 怎么做盐水鸭
盐水鸭的做法 怎么做盐水鸭。安徽无为盐水鸭是无为有名的卤菜，盐水鸭又肥又嫩，其肉香鲜味美，具有香、酥、嫩的特点，无为板鸭是经过老...
潮汕人最爱这一锅卤味， 香味四溢又下饭，一开锅盖肚子都看饿了
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客家人就爱这一锅豆腐，鲜香味美又便宜，一开锅盖肚子都看饿了
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姜葱鸡的做法，广式风味，浓郁鲜美！姜片炒至微微发黄后，把鸡肉放入，用勺子铺平，把鸡肉用中小火煎一下，煎出香味来，2分钟后翻面盖上...
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