1948年的一天，毛主席设宴请周恩来，朱德等老总吃饭，但是厨师竟

1948年的一天，毛主席设宴请周恩来，朱德等老总吃饭，但是厨师竟然给主席端上了一盘炒糊的菜，而主席在品尝过后却说：“你没放辣椒吧！”

那么厨师为何会给主席端上一盘炒糊的菜呢？主席又为何要说菜里没放辣椒？

1948年，解放战争快要步入尾声，为了商讨之后的大决战事宜，毛主席设宴宴请周恩来，朱德，刘少奇、任弼时四大书记。

这几位一同并肩作战了数十个年头的老战友齐聚一堂，饭桌上的气氛自然是十分和谐的，大家边吃边聊，其乐融融，宾主尽欢。

本着主席一直以来节俭的态度，这一次宴席上，虽然到场的都是大人物，但是菜的配置依旧是家常菜。

当时由于诸位老总已经入了席，所以毛主席的厨师老马，是以一种边做边上菜的方式来安排这顿饭的，这也就导致了后面一场小乌龙的发生。

主席当时的警卫员，名叫陈华，当他发现主席和老总们一边聊着笑着，讲桌上的菜吃得差不多的时候，便跑到厨房去，催促老马赶紧上下一道菜。

于是正在切着辣椒的老马，赶紧将准备好的土豆丝放进了锅里，开始炒起来。

这时候，陈华在厨房里发现了一锅，正在炖煮的红烧肉，便因为嘴馋前去偷吃，由于当时红烧肉并没有煮熟，这一行为被老马制止了下来，两人也因为这道红烧肉打开了话匣子。

厨师老马表示，主席每一次请客吃饭，都太过于简朴了，端上桌的菜，不是炒土豆丝，就是干馍馍，桌上最好的菜，也就只是那一小锅红烧肉而已。

就算是这天党的五大书记聚在一起，大家也还是一起啃着干馍馍，就这几盘简陋的菜蔬吃饭，看着实在是令人心疼。

所以老马叮嘱陈华，让他多去劝劝毛主席，让毛主席平时多改善一下伙食。

听了老马的话后，陈华面上的微笑逐渐消失，紧接着他摇了摇头，对老马表示，主席是不可能在这一点上听劝的，因为他老人家的节俭之风，早就刻到了骨子里。

就算毛主席经常被自己的夫人嘲笑和讽刺，说他只爱吃土豆丝和红烧肉，是个“乡农民”，但是在主席的心中，土豆丝和红烧肉也依旧是最好，最可口的食物，

因为主席知道，咱们的新中国里，还有很多百姓，别说红烧肉了，平日里就连一点肉末都见不到，心里装着新中国与百姓疾苦的毛主席，又怎会让自己享乐先于百姓呢？

听到陈华的这番话后，厨师老马不高兴了。

他将手中的锅铲一扔，叉着腰就开始为主席打抱不平：“这主席夫人，干嘛老说我们主席是农民？农民又有什么不好的地方？如果没有农民，我们平日里吃什么？”

这老马越说越激动，全然没有注意到，自己锅里炒的土豆丝，已经开始“焦香四溢”，在不经意间就直接糊了大半。

直到闻到糊味，老马才反应过来，并赶紧把锅里的菜给盛了出来，但是，这样一盘糊得发黑的土豆丝，显然是无法端上桌给主席和老总们动筷的。

所以老马只好火急火燎地又找来几个土豆，准备重新给主席还有老总们做一盘炒土豆丝。

但是就在这时候，毛主席的另一位警卫员冲进了厨房，并对老马和陈华说：“毛主席和各位老总已经把桌子上的菜吃完了，赶紧把这个给我，我送过去。”

话音未落，那位警卫员便将陈华手中，那盘被炒糊的土豆丝接了过去，并送往了毛主席等人吃饭的地方。

那位警卫员丝毫没有注意到菜糊了这件事情，这盘菜也就这样被送上了餐桌，万般无奈之下，陈华和老马只好在门外蹲着，偷偷查看主席和老总们的情况。

不巧的是，主席和那位警卫员一样，一开始并未注意到菜已经糊了，他一见菜上桌，便赶紧给各位老总们夹菜，并向他们“炫耀”道：“快尝尝我亲手种出来的洋芋。”

这第一筷子糊掉的土豆，被主席热情地送到了周总理的碗里，周总理尝了一口之后，就皱起了眉头，仔细一看这才发现菜已经糊了。

这时候，一旁的刘少奇以及朱德，也意识到了这个问题，大家的脸色都有了微妙的变化。

主席也很快察觉到气氛不对，他也赶紧夹起土豆丝尝了一口，随后便对身边的人说道：“这个味道不对嘛！”随后主席又吩咐警卫员，去把老马叫过来。

这时候，老总们都以为主席是因为菜糊了，所以生了老马的气，大家纷纷开始对主席说：“这个菜没有问题，还挺好吃的。”

以此帮老马打着圆场，可谁知老马一进屋子，毛主席便指着桌上的糊土豆丝问他：“你这个菜，怎么没有放辣椒？”

这时候，老总们，警卫员以及老马，都明白过来：主席这并不是生气了，而是以自己这种方式为老马打个圆场，也为这一件尴尬的小事打个圆场。

所以老马和老总们都赶紧说，这菜里是放了辣椒的。主席闻言，便拿起筷子又尝了一口，这时候他老人家露出了满意的笑颜，并说道：“原来真的放了辣椒。”

就这样，一场小小的乌龙，被主席以及诸位老总们的幽默与大度，给淡化了过去，这也让我们看到了我们伟大领导人的气度与智慧，向他们致敬。