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中医认为,肝为五脏之一,是人体重要且最大的脏器,它的阴阳属性为阴中之阳,又称为厥阴。肝主升,喜条达,恶抑郁,体阴用阳。
肝能够调节人体的气机平衡，起到疏通的作用，还能够促使机体气血的运行，避免出现肝郁气结的现象；同时，还能有效的转化体内多余的毒素，促使新陈代谢。 肝脏承载着营养物质的储蓄和运输流通功能，若肝脏的代谢功能受损，那势必就会引发相关疾病。 最伤肝的食物你千万要少吃
01 久泡的木耳 木耳泡发时间过长会滋生椰毒假单胞杆菌，这种细菌产生的米酵菌酸毒素可使肝细胞内的线粒体功能消失，造成肝细胞营养供给中断而死亡，导致肝脏严重损伤。 02 霉变的茶叶、干果、谷物 这些霉变的食物中含有公认的致癌毒物——黄曲霉毒素，摄入过多会导致肝癌的发生。 03 高糖类食物 甜食吃多可能得脂肪肝，因为食糖过多，剩余部分会转化成脂肪贮藏在肝脏中，糖在代谢过程中需要消耗过多物质，使肝脏养分不足，造成肝脏的代谢负担。久而久之，肝脏会受到损伤，引发肝脏疾病。 04 咸菜、熏烤食物 咸菜含有较高的钠盐和亚硝酸盐，熏烤食物中含有3,4-苯并芘，常吃这些食物不仅增加肝脏的负担，还有可能诱发肝细胞坏死以及肝癌的发生。 护肝的日常小方法 1.要及时排尿早上起床之后尽快排尿，防止“代谢垃圾”积聚体内，导致肝脏“中毒”。 2.要平心静气无缘无故性情急躁、易于发怒、自己不能控制的症状叫“喜怒”“易怒”，应属于疾病的范畴，这不止是性格问题，更需要及时治疗。 3.要吃早餐营养专家表示，吃早餐有助于中和胃酸和保护肝脏，减少胰腺炎、糖尿病、胆结石、便秘等多种疾病的危险。 4.要谨慎吃药肝主疏泄，有疏泄浊气和毒素的作用。而“是药三分毒”，中医认为，药物皆有其偏性，若滥用药物，药不对证，则其偏性容易伤及五脏六腑，加重肝脏负担。一定要对症治疗。 5.要吃天然食物加工食物中难免会有额外添加剂，这些成分含有多种人体较难分解的化学物质，进入人体后会增加肝脏解毒负担，诱发肝脏损伤。 6.要远离酒精过量饮酒会降低肝脏净化血液的能力，导致体内毒素增加，诱发肝脏损伤。 7.要节制饮食暴饮暴食既损害胃肠道健康，也容易造成体内自由基大大增加。肝脏的关键作用是帮助人体对付自由基，人体内的自由基越多，肝脏功能受损就越严重。 8.要饮食清淡不健康的食用油会增加心脏病和肝病的危险，吃一个月油炸食品即可导致肝脏发生明显变化，引发类似肝炎的酶的变化。所以，健康用油很重要。 中医推荐的三种护肝排毒药材
参考文献： [1]谷悦 - 《中国食品》-2015年 [2]沈妙法 ， 张玮 - 《广东药学》2002年 [3]引用古书《本草纲目》  |
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