|
秋天温度开始逐渐降低，并且各式各样的食材都开始出现在市场中，秋天很多人都会选择吃肉，比如牛肉、猪肉、羊肉是很多家庭秋天的选择，但是肉类食物的脂肪含量非常高，如果长期食用大量肉类，不仅会导致身材变得肥胖，还有可能导致各种疾病出现，所以肉类虽然要吃，但是绝对不能多吃，为了拥有一个健康的身体，建议大家还是以清淡饮食为主比较好。
黄瓜很多人都喜欢吃，貌似一年四季都可以买到黄瓜，但是很多人不知道，秋天才是黄瓜上市的季节，这个时候的黄瓜口感清脆，并且营养成分充足。秋天气候十分干燥，多吃黄瓜能够及时补充身体中的水分，同时也能够让身体更加健康。黄瓜最经典的做法其实是腌着吃，这样一点也不油腻，并且味道也非常好吃，现在就来看看好吃的腌黄瓜究竟要怎么做。
首先将购买的黄瓜用清水冲洗干净，然后将黄瓜放弃案板上切掉头和尾，接着将黄瓜放在阴凉干燥处晾干水分，这一步十分重要，如果黄瓜没有晾干，存在大量水分的话，就会导致黄瓜的保质期缩短。不仅如此，想要做出好吃的腌黄瓜，一定要选择小黄瓜，因为小黄瓜腌制以后的保质期更长，味道也会更加好吃。
将彻底晾干水分的小黄瓜放入碗中，然后加入适量的食用盐搅拌均匀，接着封上一层保鲜膜腌制一个晚上，这样能够让小黄瓜更加入味，同时也能够将黄瓜中的水分彻底清理出来，接着将腌出来的黄瓜水倒掉，接着再用清水冲洗干净，不仅如此，冲洗干净以后再次晾干，这样黄瓜就会更加入味。
锅中加入适量的食用油，油温烧至8成热后加入切好的生姜、桂皮、香叶、八角、花椒粒、干辣椒，爆炒出香味以后加入适量酱油、冰糖、米醋，然后使用小火煮开，这里注意一定要使用小火，因为大火很容易将水分煮干，大家务必要注意，接着只要将黄瓜晾凉就可以了。
将晾干水分的黄瓜放入碗中，加入切好的生姜片、大蒜片，再加入15g食用盐、适量白酒与晾凉的料汁，充分搅拌均匀以后腌制12小时即可，接着将腌制好的小黄瓜放入密封的容器中装好，想吃的时候拿出来吃就可以了，非常方便，这样做出来的小黄瓜香辣脆爽、奖项浓郁，绝对是冬天不能错过的美食。
这样腌制而成的小黄瓜老人小孩都非常喜欢吃，并且好吃又下饭，学会了多给做给家人吃，绝对能够让家人满意。 今天的文章到这里就结束啦，看完文章觉得对你有帮助的话，可以用您发财的小手给我们点赞评论关注安排起来哦，我们下期再见啦。 |
|
|
