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原标题：藏在身边的“天然黄体酮”，找到了！3种食材营养不输牛羊肉，女人40岁后要多吃，皮肤紧致、气色好 有句扎心的话，不知道暖粉听过没：“男人四十一枝花，女人四十豆腐渣”。虽然刺耳，但这句话还是有一定道理的。 每个女性都希望自己面如桃花、青春永驻 可一旦步入40岁之后，衰老速度会迅速加快，再加上工作、生活的双重压力，身材走样、脸上长斑、皱纹......会逐个找上门。  最近天气是越来越冷，暖暖的皮肤也干的起皮，加之熬夜， 肌肤状态确实不太行。照镜子越看越烦，为皮肤忧心的我心情都不好了！ 办公室女神（一个50多岁，看起来却像30出头的漂亮姐姐，人称“办公室女神”）看见我的糟糕状态，便把她的私藏护肤养颜秘方告诉我！  她说：除了坚持瑜伽、慢跑，外部护肤保养外，更要兼顾内调，多吃一些含“天然黄体酮”的食材。让身体和肌肤都保持到最好的状态~ 科普：什么是黄体酮？ 说到黄体酮，很多人都蒙了不知道它是什么。但是对于一些孕妇、产妇来讲再熟悉不过，黄体酮也被称为孕酮激素，是保护女性的激素。 尤其是到了40岁之后，当体内黄体酮分泌不足时，雌激素水平就会下降。出现月经混乱、闭经等，就得注意“黄体酮”的补充了。 据调查显示：乳腺癌，是中国女性恶性肿瘤之首！大多原因都是体内孕酮的分泌不足。  除了遵医嘱之外，专家建议我们：日常可以补充富含黄体酮的食物，对咱身体大有裨益！ 这3种食材是“天然黄体酮” ①鹌鹑蛋  别看它个头非常小，营养价值却很高！研究发现：鹌鹑蛋富含丰富的孕酮，被称为“天然的黄体酮”，女性常吃，可以平衡内分泌。 关键是：和鸡蛋相比，鹌鹑蛋胆固醇比鸡蛋更低，还富含维生素A，对中老年人的心血管健康也有好处！也被称为“动物人参”。  鹌鹑蛋富含蛋白质和卵磷脂，是高级神经活动必不可少的营养物质，可强身健脑、补气血！ 每天吃上3~5个鹌鹑蛋，可让身体内补充黄体酮成分，皮肤状态也会更加的具有弹性。 推荐菜谱【小米丸子】：光看着圆乎乎的造型就讨喜，一层黄一层粉一层白。食材鹌鹑蛋+小米+肉末，可谓绝配！ 不加一滴油，随手一蒸12分钟就能出锅很是营养！裹上一层万能料汁，太满足了。  ②黄豆  黄豆、黑豆、豆腐等，是女性首选营养物质，可一定程度补充体内孕激素不足的情况。 每100g大豆中含异黄酮128mg，大豆异黄酮是植物雌激素。对女性很有益！尤其30岁、40岁之后一定要多吃大豆、豆浆等，一定程度上帮助调节内分泌，延缓衰老。  俗话说：“吃鱼吃肉不如吃豆”，这话不无道理。大豆中不仅蛋白质含量高达35~40%，和肉类相媲美！还富含钙质、膳食纤维、卵磷脂、多不饱和脂肪酸。 像咱办公室女神，几乎隔三差五就会喝一次豆浆！所以“活该”她皮肤滑嫩、脆弹可破！50多岁还被人叫小姐姐。 推荐菜谱【黄豆烧茄子】：将黄豆和茄子组合，再倒入配制好的调味汁一起翻炒。经过小火慢慢炖煮，原本寡淡无味的茄子吸足了黄豆和调味汁的鲜香，软糯带鲜，色香味俱全，还特下饭~ ③豆腐  《2022中国居民膳食指南》建议：每人每日需摄入25克大豆。25克大豆=每天喝400毫升豆浆=或每天吃北豆腐100克。 当然了！液体豆浆的异黄酮会比固体豆腐更好吸收。想要补充大豆异黄酮、蛋白质，又不想吃大荤、天天喝豆浆，来上一盘豆腐刚好~  中老年女性卵巢功能衰退+雌激素水平下降，导致骨代谢出现负平衡，易骨质疏松症和骨折。 而补充大豆异黄酮，能帮助减少骨质流失，同时增加机体对钙的吸收，提高骨密度。  曾有人对豆制品与乳腺癌研究，对7万多名中国女性进行调查，发现：常吃豆制品，绝经前患乳腺癌的风险比吃豆制品较少的人低40%。 俗话说：“白菜豆腐保平安”，豆腐流传至今已有两千多年的历史，除了口味鲜嫩、脂肪含量低，还具有一定的养生效果。 吃腻了鲫鱼豆腐汤、麻婆豆腐、鸡蛋蒸豆腐，今天给大家带来一道不用油炸、无需烤箱，就能做到外酥里嫩的【双味脆皮豆腐】☟ 表皮脆脆的，咬上一口里面滑嫩爆浆，蘸点酱油或辣椒油，好吃得不得了。一口咬下去会听到「咔吱」一声，材料成本只需不到5元钱~ 虽是素食，但味道不比肉差。今天大厨还会教2种秘制汁。只要试吃过味蕾就会被它彻底征服。毫不夸张的说：给我红烧肉都不换！ 脆皮关键点：①想煎豆腐不碎、食材要选对：优选北豆腐，它质地较硬实，不容易散架。 如果是南豆腐、内酯豆腐，建议用盐水浸泡一下。先让蛋白质凝固，这样有弹性和韧性。 ②想要豆腐更快入味，吸饱的汤汁，千万别忽略「切豆腐」这个小细节。都说细节决定成败，切成麻将块大小。这样切好易煎制、好入味！而且容易出脆皮和爆浆的口感！ ③豆腐撒少许盐，再裹上玉米淀粉下锅煎，这样煎口感更脆！注意，千万不要裹面粉哦。 类似老派脆溜豆腐，万能酱汁如何调制？豆腐怎么煎才能外酥里嫩？ 今日当家大厨：何亮 食材：北豆腐/玉米淀粉/盐 糖/酱油/白醋/料酒/八角/葱姜 味精/胡椒粉/老抽/香油/番茄酱 做法 - 1 - 豆腐处理：豆腐从中间一破两开，再从侧面一分为二，从里往外切成切成长大块。 - 2 - 裹粉：先将豆腐块放入碗中，加入少许盐入底口，然后再裹上玉米淀粉。 大厨窍门：豆腐切大块，否则煎制时里面水分易流失、吃着干。提前用盐腌制，杀水，妙用盐挂粉。 - 3 - 煎制：热锅凉油，下入裹好粉的豆腐，煎制四面金黄、微微起焦壳即可出锅。 - 4 - ①制作茄汁：碗中加2勺番茄酱、少许糖、酱油、白醋、料酒、盐以及清水拌匀；锅中加少许油倒入酱汁，再倒入豆腐直接裹上酱汁。 - 5 - ②制作酱汁：锅中倒少许油，加2颗八角煸香，加葱姜、酱油，接着依次加入清水、少许盐、料酒、味精、胡椒粉、老抽，淋入粉芡汁、滴入几滴香油即可出锅，双吃搞定！ 大厨窍门：此处加入香油能增香。 （暖暖的味道官微） |
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