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秋天是丰收的季节，瓜果也多种多样，苹果、山楂、梨、柿子、大枣……好吃又便宜。  但这些水果里也藏着“伤胃陷阱”，如果食用不当，胃里竟会长出“石头”，铁打的胃也受不了！ 3个“伤胃果”，再喜欢也别多吃！ 01柿子 说到伤胃水果，大部分人都会想到柿子。  柿子，尤其是未成熟的涩柿子，含有较多鞣酸，而人在空腹的情况下吃大量含鞣酸的食物后，就会和胃酸反应形成胃石。 如果再与富含纤维的食物混合在一起，反复挤压，这块“石头”会越来越大、越来越瓷实。  △胃石 胃又是很软的脏器，石头压在胃壁上反复摩擦，时间一久就容易出现溃疡、糜烂，甚至出血，严重的甚至会导致胃穿孔。 所以，吃柿子一定要注意不要空腹、不吃涩柿子、别吃多。 除了柿子，秋天还有两个常见的伤胃水果。 02山楂 山楂不仅含有鞣酸，还有果酸，果酸在一定程度上可以开胃、促消化，但一旦空腹吃多了，就会刺激胃黏膜。  鞣酸加果酸，双重刺激更伤胃。反酸和胃部有炎症的人，生山楂不要多吃。 03鲜枣 鲜枣被称为“维生素丸”，营养丰富。但是鲜枣的皮不好消化，脾胃不好的人吃枣会加重胃部的负担，容易积食。而且鲜枣也有鞣酸，不宜空腹食用。  当然还是再次提醒大家，这些水果本身还是很有益的食物，该吃还是要吃的。 比如柿子润肺生津，还有胡萝卜素和多种氨基酸，山楂消食、振食欲，鲜枣补铁补血，维生素C含量高，有助于延缓衰老。 只是我们吃的时候，要考虑到自己的身体情况和它们的特性，别多吃、别空腹吃。 什么时间叫空腹？ 就有人疑惑了，那到底什么时间叫空腹呢？  胃里没东西就是空腹状态。这取决于上一顿吃了什么，比如喝水一般不到1小时就排走了，但如果上一顿吃的比较多，可能需要四五个小时排空。 基本上，饭后4小时算空腹。比如 7点吃早饭：11点以后算空腹 中午12点午饭：下午5、6点以后算空腹 晚上6点晚饭：夜里10点以后都算空腹 这些时间点就尽量别吃鞣酸多的食物。 4种食物，是“胃黏膜修复工”！ 虽然胃黏膜常被损伤，但它也是能被修复的。  下面几种食物，就能够给胃黏膜细胞补充足够的营养，帮助保护我们的胃。 01牛奶 牛奶中含有的八种氨基酸可以促进胃黏膜细胞生长，而且牛奶作为脂溶性维生素含量最丰富的食物，含有胃黏膜必需的维生素B2。  这些因子都可以帮助胃壁细胞以及胃黏膜细胞再生和修复。 02小麦胚芽 小麦胚芽是整个小麦的精华部分，在谷物中营养最丰富。 它能同时补充维生素B1和B2，帮助维持正常食欲、促进胃液分泌，保护胃黏膜，调节肠道结构和功能。  除此之外，小麦胚芽的维生素E、蛋白质等营养素都很高，是非常适合中老年人群的食物。 小麦胚芽茄丁包  1、茄子切粒，不挤水，加入油搅拌锁住水分，再加入五香粉、蚝油等调味。 2、面团中加入小麦胚粉或小麦胚芽，揉好面团擀制成皮，加入馅料提褶包成包子，放入蒸锅蒸15分钟即可。 03猴头菇 猴头菇中含有丰富多糖，能保护胃黏膜。平时胃不好的人和胃炎恢复期的病人，都可以经常吃点它。  04秋葵 秋葵中的黏液和胃黏膜黏液层的保护膜相似，对胃黏膜有一定的保护作用。除了秋葵，山药也具有同样的功效。 秋葵山药炒牛肉 1、山药用开水轻烫出黏液，抓揉牛肉片使其嫩滑。 2、锅中热锅凉油下入秋葵，煎至两面定形，将牛肉码放在秋葵上，盖盖中火焖3分钟。 3、炒散牛肉与秋葵，加入山药和彩椒，用生抽及盐调味即可出锅。 今日互动 “鲜枣有鞣酸，所以应该饭后吃，避免空腹伤胃。”这个说法对吗？ 1、对 2、错 快留言回复你的答案，参与互动吧 |
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