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要说中年男人的“精神食粮”，那绝对是白酒。 古有文人借酒抒情诗词传世，现有普通人把酒言欢，将其视为生活中的“调剂品”，总之，酒自诞生之日起，便一直在兢兢业业的发挥着自己的作用。 但前提是你得买对酒，喝对酒，如果喝错了酒，那喝酒便不再是安慰，而是烦恼了！  那如何知道酒到底买错了还是买对了呢？ 在我看来，只要是好喝的粮食酒，不管价格高低，牌子大小，自己喜欢便是买对了，若是不小心买到了酒精勾兑酒，甭管牌子多大，你都不得不承认自己是真的买错了！  至于为啥这样说，其实原因很简单！ ❶纯粮酒，富含酸酯醇等有益成分，喝多不易醉，醒酒快，适当喝伤害小。 ❷酒精酒，含有大量塑化剂、甜蜜素以及三氯蔗糖等添加剂，摄入过多没好处。 ❸如果经常喝酒精酒，轻则失明重则失命，百害而无一利。  由此可见，喝酒还是喝优质的纯粮食酒为好，至于勾兑酒，就算是再好喝也不要碰。 那普通人该如何做，才能轻松买到好喝不贵的佳酿呢？ 其实，很简单，只需要你牢记酒瓶上的2个记号： 记号1：配料 原料，是决定酒质的关键，同时也是确定酒是纯粮还是勾兑的重要因素。 优质的纯粮酒，它的主要原料是高粱，其次是水，如果是多粮型佳酿，配料表中还会有小麦、豌豆以及玉米等粮食出现，但用的量远不如高粱，这类酒便是“高粱酒”。  当然，除了这类外，还有用红薯、玉米或者大米酿出的酒，只不过，这类酒无论是从口感还是自身价值上都不如高粱酒。 但不管原料是啥，它们都属于粮食酒的范畴，配料中只有“粮食+水”2种成分。 不像酒精勾兑酒，食用酒精与添加剂是主要原料，勾兑过程简单，成本更是低到离谱，品质可想而知。  记号2：标准号和等级 市面上粮食酒非常多，但并非每一种都深得大众喜爱，这与个人的喜好有关。 比方说我身边不少老酒友，都喜欢喝酱香酒，那他们都是怎么判断买的酒是否是酱酒的呢？  看标准号，除了茅台这种大牌名酒外，市面上大部分的酱香酒，瓶身都会有26760这“5个数”，它便是酱酒的记号，很多人买酒都是通过它才看出香型的。 而浓香、清香等香型的白酒，其标准号又与酱酒不同，大家如果记不住的话，下次买酒的时候，不妨对照着下面这张香型图，别搞混了，最后买错了酒。  当然，标准号外，大家想要喝到优质酒，还有一点千万别忽视，那便是等级，买酒的时候，只认准优级或者一级地买，其它的看看就好。 看到这，可能会有人觉得：想喝一口好酒也太难了吧！ 其实，真正学会了如何辨酒挑酒，你会发现一点都不难，笔者就是通过上面这些方法，在密密麻麻的白酒中挑出贵常春这款佳酿的。 这款酒，之所以能在众多白酒中脱颖而出，除了它满足上面2点外，还有一点很重要，那便是老酒厂出品。  一手打造它的贵定酒厂，早在1953年便建起了自己的酒厂，虽然开始酒厂比较小，但好在是国营，再加上有一批具有工匠精神的老师傅，使得酒厂始终将酒质放在第一位。 而贵常春系列酒产生的契机，是1981年与当地的轻工科研所合作，并将合作成果“茅台优良菌种”，成功用到了自家酒的酿制上，这才出了这一系列美酒。 正是因为酒质足够好，业内收获了无数好评，优质白酒精品等奖项，更是轻松收入囊中，销量也是大涨，给酒厂不断壮大打下了基础。  1995年，酒厂不满足于当前的荣誉，于是抓住机会改制，并成功将工艺，换成了更为严苛复杂的传统坤沙工艺，新酒从投料到出来，用了将近1年，在与10年份老酒调兑前，还会再窖藏6年，这点上，“年轻酒厂”可做不到，只有老酒厂才有此底蕴。 而喝到嘴中的酒，也确实不负众望，酒质要远胜于以前，香气浓郁，酱香突出，一口下去顺滑醇厚无比，当真好喝。  |
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