  每天都为做菜发愁，不知道该买什么菜，买了菜又不知道如何下手，下手又不会搭配，不过没关系，既然你认识了我，接来下您的一日三餐就交给我吧，跟着我的步骤做起来，慢慢的你也成了大厨！ 今天要跟大家分享的菜谱有4道，分别为：1：红烧猪蹄，2：家常小炒牛肉，3：广式葱姜鸡，4：家常版口水鸡。废话不多说，软糯好吃巨下饭，怎么吃也不觉得腻的红烧猪蹄来啦，直接上秘方！ 第一步：准备主要食材： 1：猪蹄1个 2：葱姜 3：花椒 4：冰糖6-8粒 第二步：做法与步骤 1：猪蹄提前剁小块、冷水下锅，大火煮开撇去血沫，捞出洗净控干备用 2：热锅凉油，下冰糖，小火炒至枣红色，下猪蹄翻炒均匀上色，下葱姜、2片香叶、2个八 角、1勺料酒、1勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油，大火翻炒均匀上色 3：加没过猪蹄的开水，大火烧开转小火焖煮1个半小时左右，最后依个人口味加一点盐调味 ，夹出香料，大火收汁，Q弹的猪蹄就做好啦！  香喷喷得也太好吃了，猪脚的油都炖出来了,一点也不肥腻，软糯Q弹，关键做法巨简单，不好吃算我输！ 第二道菜：家常小炒牛肉！第一步：准备主要食材： 1：牛里脊250克 2：香菜 3：泡野山椒 4：小米辣 5：蒜末 6：花椒粒  第二步：做法与步骤1：腌制牛肉：牛肉加一勺淀粉加两勺生抽加一勺蚝油 一勺料酒加一点胡椒粉加一勺食用油抓匀腌制二十分钟左右，方便入味。 2：做法1⃣️油热下蒜末，小米辣，花椒粒，野山椒爆香！ 3：倒入腌制好的牛肉快速滑散翻炒均匀，加入半勺老抽，倒入香菜，加适量白糖翻炒均匀即可出锅！  特别注意：全程要大火快速翻炒哦！ 我一口气干了三碗米饭，盘子都快被我舔干净了！牛肉滑嫩爽口，不腥不柴，加了泡椒，酸辣开胃！辣得过瘾，喜欢辣的朋友一定不要错过哟，想做就赶紧收藏起来吧！ 第三道菜：家常版口水鸡麻辣鲜香，肉嫩多汁，超过瘾！好吃到舔盘。  第一步：准备主要食材：1：鸡腿三个 2：辣椒面 3：线椒 4：小米辣 5：蒜末 6：白芝麻 7：青花椒  第二步：做法与步骤1：鸡腿剔骨，冷水下锅加入葱姜煮10分钟，捞出过凉水，切块摆盘。 2：调个凉拌汁1⃣️碗里放辣椒面，小米辣，线椒，白芝麻，蒜末，青花椒，淋上一勺热油 激发香味！ 3：加入小半碗煮过鸡腿的水加两勺生抽加一勺老抽加一勺蚝油加适量白糖， 盐和鸡精加一丢丢醋增香。 4：充分地搅拌均匀淋在鸡肉上即可！可以多泡一会儿更加入味哟。  第四道菜：广式葱姜鸡一道好吃不胖的广式葱姜鸡，作为四川人第一次做这道菜居然这么成功，被全家都夸赞！上桌直接秒光。 鸡肉鲜嫩多汁！ 原汁原味，加上葱姜的香味真的是绝了。  做法还超级简单！喜欢的家人们赶紧安排起来吧！ 第一步：准备主要食材：1：鸡腿三个 2：葱姜末 第二步：做法与步骤1：调个汁：葱姜剁成末，加入一小勺盐，一勺白糖，一勺椒盐，4勺凉白开搅匀备用，鸡 腿加入葱姜煮半个小时。 2;捞出泡冰水让鸡肉更紧实，皮更Q弹！沥干水分，撕下肉. 3:倒入提前调好的葱姜汁拌匀即可.  咋样？各位亲爱的小伙伴们，以上4道菜有没有学会？如果觉得做起来有难度，或者有疑问的地方，请在评论区留言告诉我，我看到后定会第一时间为您解答，毕竟你负责买菜，我负责打理您的胃是我职责，也是我的荣幸！  END 如果您觉得能帮到您，欢迎收藏及转发，以便帮助更多的人，感谢！ |
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