不知不觉今天就是小年了,在这里祝大家小年快乐!家人幸福安康, 今天是小年少不了会准备一桌好菜招待家人或者朋友吧,今天我就分享一道家常凉菜吧,也是下酒菜,凉拌牛肉,桌上肯定是必不可少的一道菜吧, 今天就分享给大家,不会凉拌菜的可以学一下, 准备食材: 卤好的牛肉,葱,姜蒜,小米辣,香菜, 配料: 盐,鸡精,香醋,白糖,生抽,花椒油,香油,食用油,蚝油, 制作做法: 1、把卤好的熟牛肉切成大小均匀的薄片,不要太厚了,厚了影响口感,切好厚,装入盆中, 2、开始调料汁,这种调料汁方法学会后,可以调任何菜,都会很香, 3、准备一个碗,加入葱姜蒜,小米辣,白芝麻,起锅烧油,油温起来后,把热油倒入调料碗中,把葱姜蒜爆香,然后再加入生抽,盐,鸡精,蚝油,花椒油,辣椒红油,香醋,白糖,再加一点温开水,搅拌均匀 4、把调好的料汁倒入牛肉盆中拌均匀,再撒上葱花,或者香菜,就可以装盘了, 方法简单,一学就会,味道香辣爽口,下饭又下酒,快点试试吧, 喜欢就点赞关注一下吧,欢迎收藏转发,谢谢您的支持, 本文章属于本人原创,谢谢 |
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