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#今年养活一直大闸蟹有多难# #今年大闸蟹为何一蟹难求# #为何今年的大闸蟹迟到了# （点评君剧透：其实并不是！ 品尝大闸蟹的黄金时间才刚刚开始好嘛！）
入秋后一连几个热搜， 让热爱大闸蟹的吃货们属实有点蒙圈 难道说！！！ 今年大闸蟹真的吃不上了？！ 点评君不信谣不传谣， 为了解决吃货宝宝们的疑虑， 大众点评包下了一整个阳澄湖蟹塘， 带大家实地探访 阳澄湖的大闸蟹们到底口味如何！  阳澄湖当地资深蟹农告诉点评君， 由于今年夏季高温时间偏长， 螃蟹的蜕壳时间延缓、次数减少，才有 “迟到” 一说， 但经过了高温“优胜劣汰”的阳澄湖大闸蟹， 才更加黄满体肥，鲜活有劲， 也就是，并没有错过！ 而是味道更！好！了！ 现在正是阳澄湖大闸蟹最美味的黄金时间哦！ （点评君嘴角流下不争气的泪水）  不过！耳听为虚，眼见为实！ 点评君决定在阳澄湖边举办一场“铁蟹三项”大比拼， 考察大闸蟹们的实际生长情况。 邀请阳澄湖当地大闸蟹商户代表， 参加大众点评大闸蟹开捕季暨“铁蟹三项”比赛， 每家选送一公一母两只螃蟹， 角逐出蟹王、蟹后桂冠~ 现在， 就让我们认识一下本次参与“铁蟹三项”的 “蟹”先生与“蟹”佳丽们~ Wan Fang Ting 晚/芳/亭 选送蟹丽 1号选手：夜海王 蟹如其名，非常海王  2号选手：芳无心 貌美，引得一众公蟹垂泪伤心  【比赛宣言】 晚芳晚芳，我们最强 Hao De Lai 好/得/来 选送蟹丽 3号选手：蟹蟹你 力大无穷 绝对好吃  4号选手：真的会蟹 脱身技能点满，五星！  【比赛宣言】 只认第一，第二也行 Zhu Ge Xie Yuan 诸/葛/蟹/园 选送蟹丽 5号选手：诸葛少当家 外表俊美，跑得那叫一个快  6号选手：诸葛世袭保镖 独立女性，出场自带三分“杀气”  【比赛宣言】 为冠军而来！ 和诸葛亮没有关系，勿cue 认识了本次参赛的“蟹”先生与“蟹”佳丽们， 就要正式开始我们的趣味比拼了！ 你不投我不投，蟹王何时能出头！ 你一票我一票，蟹后明天就出道！ 从科学的角度来说，咱们蟹王蟹后和 “大长腿”“三庭五眼”“明眸皓齿” .....并没有啥关系！ 体型、体重、活力才是大大重要的指标。  首先要对参赛选手进行基础“体检”， （其实就是看体格） 通过体重、“壳长”来衡量大闸蟹的肥满度， 体重越重、壳长越短， 意味着螃蟹属于横向生长的矮胖体型， 蟹黄饱满、肉质丰富， 很加分哦！  不过如果一身肥膘，没有腱子肉， 那就是不守“蟹德”， 也不是什么正经蟹！ 盘正条顺、顶级配置的大闸蟹， 得足下生风、健步如飞， 才可以佐证它们的富养水平—— 至少来自优质的“小康家庭”及以上， 生活殷实“不愁吃穿”，活动空间足够，自律，常运动~ 这种“大户人家”的蟹才会肉质紧实细腻， 营养丰富，入口更香甜！
所以接下来， 进行了“赛跑”“翻身”“夹重物”等三项正式比拼， 考验一下参赛“蟹”手们的活力值， 才是王道。 最终经过两项体检和三项比拼， 本届阳澄湖大闸蟹“铁蟹三项”的蟹王、蟹后是来自 诸葛蟹园的两位选手！ 看看他们夺冠后张牙舞爪的活力劲儿， 确实是实至名归哦！ 既然蟹王蟹后已经评出， 经过检查（鲜活饱满）、摆放（肚脐朝上）、 调味（葱姜啤酒）、蒸箱（高温蒸煮）、 摆盘（秀色可餐）等一系列严格的制作工序， 香喷喷的阳澄湖大闸蟹就终于 上！桌！啦！
这时的压力便给到了围观的吃蟹群众~ 怎样把螃蟹吃到最后一丝， 来彰显我们专业吃蟹人的美德和职业操守， 现在点评君就来给大家科普一波~ 首先，需要一碟灵魂蘸料， 一勺生抽、少许糖、三勺香醋、姜丝蒸两分钟， 提鲜去腥，还可以驱寒~ 接下来就可以开始大快朵颐了↓ 第一步 蟹钳——用勺子将蟹肉从钳里推出 第二步 蟹腿——肉虽然不多，但绝对细腻美味！ 第三步 蟹盖——图示三角形区域是不能吃的哦 第四步 蟹黄/膏——去除图示区域，蘸醋食用更鲜美哦 第五步 蟹肉——侧面剪开，蘸醋狂炫就完事儿了！ 其实，公蟹、母蟹的区别在于 公蟹吃蟹膏，口感丰腴软糯，回味甘甜； 母蟹吃蟹黄，颗粒感细密，鲜香醇厚。 公蟹母蟹大PK， 你是蟹黄党还是蟹膏党？ 成年人不做选择题，当然两个都要啦！ 看到这里的你，是不是已经蠢蠢欲动？ 先擦擦嘴角的口水， 快来看看点评君实地认证的吃蟹胜地， 蟹黄肥美鲜香，蟹肉细腻滑口， 现捕现吃，一次炫过瘾！ 推荐 No.1 晚芳亭赏湖餐厅（莲花岛店） 点击图片直达美味吃蟹门店 地理位置优越的品蟹地 临湖而建，可以边赏湖光山色 边尝舌尖鲜美 环境卫生干净，严选食材 保证每一口都新鲜 *推荐菜品* 阳澄湖大闸蟹、清蒸桂鱼、蚌肉豆腐、银鱼炒鸡蛋 苏州市湖滨中路阳澄湖莲花岛 推荐 No.2 诸葛蟹园农家乐（莲花岛店） 点击图片直达美味吃蟹门店 古色古香的装修环境 二楼的小露台更有雅趣风光 菜量丰富，出品稳定 即便简单的菜肴 也能吃到童年的味道 *推荐菜品* 阳澄湖大闸蟹、农家草鸡汤、清蒸白鱼、红烧鳊鱼 苏州市阳澄湖镇莲花岛中舍村18号 推荐 No.3 好得来蟹庄（莲花岛店） 餐厅正对一片水田 视野开阔，空气清新 运气好的话 吃蟹或许可以得到老板的亲身指点！ *推荐菜品* 阳澄湖大闸蟹、蟹粉豆腐、鸡头米、柠檬凤爪 苏州市阳澄湖镇相石路莲花岛6号 推荐 No.4 正宗包式蟹庄（阳澄湖莲花岛店）
点击图片直达美味吃蟹门店 风情无限的吃蟹目的地 门口一片广阔稻田 后院一条清澈小河 装修既有现代感 又富有江南韵味 *推荐菜品* 阳澄湖大闸蟹、鸡头米虾仁双拼、花雕酒醉蟹 苏州市阳澄湖镇相石路莲花岛22号 推荐 No.5 欢乐蟹庄（阳澄湖莲花岛店） 点击图片直达美味吃蟹门店 一家以菜品出名的网红店 店内蔬菜为农家自种 每口都能吃到阳光和露水的味道 *推荐菜品* 阳澄湖大闸蟹、农家草鸡汤、南瓜粥、响油白鱼、清炒小青菜 苏州市阳澄湖镇相石路莲花岛中舍3组31号 推荐 No.6 天香蟹园（阳澄湖莲花岛店） 点击图片直达美味吃蟹门店 中式风格装修的典雅餐厅 菜品新鲜、餐量丰富 地道的农家好味 *推荐菜品* 阳澄湖大闸蟹、散养草鸡汤、竹筒桂花南瓜粥、白蘑菇鸡汤、盐水河虾、时蔬 苏州市阳澄湖镇相石路莲花岛33号 点击“阅读原文”直击公蟹母蟹PK现场， 更能低至三折吃大闸蟹哦！
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