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来自: 周振其 > 《美食》
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鲈鱼还在清蒸吗,跟大厨学鲈鱼新吃法,上桌后保证惊艳
鲈鱼还在清蒸吗,跟大厨学鲈鱼新吃法,上桌后保证惊艳。
鲈鱼不要清蒸了,大厨教你一招,鱼肉鲜嫩入味,不腥也不柴
鲈鱼不要清蒸了,大厨教你一招,鱼肉鲜嫩入味,不腥也不柴。
鲈鱼清蒸味太淡?厨师长教你新吃法,鱼肉滑嫩不破碎,香辣入味
厨师长教你新吃法,鱼肉滑嫩不破碎,香辣入味。
大厨教你清蒸鲈鱼的正确做法,鱼肉鲜嫩无腥味,吃一口满嘴香!
大厨教你清蒸鲈鱼正确做法,切记“2不放”窍门,鱼肉鲜嫩无腥味
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清蒸鲈鱼看似简单,也有小技巧,大厨教你做法,鱼肉鲜嫩不腥不柴
清蒸鲈鱼看似简单,也有小技巧,大厨教你做法,鱼肉鲜嫩不腥不柴。
58岁大厨:无论蒸什么鱼,蒸完多加一步,鱼肉鲜嫩,一点都不腥
3、我这鱼不大,一般大火蒸10分钟左右即可,蒸完之后要多加一步很关键的步骤,这一步千万不能少,但是10个人9个错,就是蒸完之后盘子里...
清蒸鲈鱼时,很多人都把这一步漏掉,难怪鱼肉不鲜嫩腥味重
清蒸鲈鱼时,很多人都把这一步漏掉,难怪鱼肉不鲜嫩腥味重。蒸好之后把盘子里面多余的水分倒出去,叫上准备好蒸鱼豉油,上面撒些葱丝,...
42年大厨: 无论蒸啥鱼, 牢记这2点, 鱼肉鲜嫩, 不腥不臭!
42年大厨: 无论蒸啥鱼, 牢记这2点, 鱼肉鲜嫩, 不腥不臭!而后蒸的时候有一点是我们需要注意的,那就是一定要冷水摆上蒸锅,我以前都喜欢...
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