什么? 贵州有火锅?那里不只有酸汤鱼吗? 其中的误会大了! 贵州不止有酸汤鱼,还有豆米火锅、豆豉火锅、豆腐皮火锅、辣鸡火锅、腊蹄膀火锅…… 不仅数量够多,而且这里的口味与形态可用“百锅千味”来形容。 甚至可以说,中国吃火锅最厉害的省份,重庆说自己第一,贵州可是敢说第二的。 天气渐凉,没有比在家吃一顿火锅更幸福的事情了,如果有那就两顿! 今天给大家分享我自己自制的小火锅做法,酸辣过瘾,吃完幸福感满满。 第一步:准备食材,把香菇、土豆、胡萝卜、葱姜蒜,洗净切好备用。有条件的可以加点火腿、瘦肉片、生菜等等,按自己口味来。 第二步:油热下葱白、姜丝,炒出香味,接着倒点自制到酸汤,没有可以去超市买,或者把酸汤换成西红柿,炒熟超烂加入适量水,把所有配菜放进去煮熟即可。 第三步:调一个灵魂蘸料,这个蘸料可以说是百搭之王,蘸什么迟都香,所需食材如下:小米辣、蚝油、生抽、老抽、香醋、盐、鸡精,蒜末、姜末、葱花,各取适量放小碗,淋上煮开的汤汁,绝绝子! 煮熟就放开吃吧!建议多煮点米饭,因为火锅太费米饭,多吃几碗,冬天吃火锅是不会长胖的。[看] 在万物皆火锅的贵州,火锅形态远远不止一种。 可以炒,可以做成干锅,可以用铁锅炖,也能用砂锅煨。 每种都能令你打开新世界的大门。 今天的分享,只是最简单的一种,快拿去试试吧! |
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