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我们平时在抽血化验的时候，一般是检查血脂4项：包括甘油三酯，总胆固醇，高密度脂蛋白胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇。 除了甘油三酯以外，其他的三项都属于胆固醇， 胆固醇是脂质的组成成之一，正常情况下成年人的胆固醇水平大于6.2mmol/L则为升高， 胆固醇一旦升高，就意味着血液的粘稠度会增加， 血液粘稠度增加，就会增加血管狭窄的风险，从而增加脑梗塞，心肌梗塞等心脑血管疾病的风险。 所以，胆固醇高的人，在餐桌上要少吃以下3种食物。
一、少吃含胆固醇高的食物 当胆固醇偏高时，餐桌上含胆固醇高的食物，理所应当的要少吃。 餐桌上哪些食物含胆固醇比较高呢？ 比如，动物的内脏，像猪脑羊脑、猪腰子、肥肠、猪肝、猪头肉等， 这些吃起来很香的食物中，都含有高的胆固醇。 另外，海鲜类的像鱿鱼、墨鱼，还有贝壳类的生蚝等，胆固醇含量都比较高。 餐桌上的一些油炸食品，也要少吃， 油炸食品在经过反复油炸加工以后，不但损失了本身的营养物质， 另外通过高温油炸以后，多了胆固醇，饱和脂肪酸，反式脂肪酸，甚至还有可能增加一些致癌物质，不但会升高血脂浓度，加重高胆固醇血症，更会对身体产生不利的影响。 我们常吃的油炸食品，有炸薯条、炸鸡翅、炸鸡块儿、炸油条、炸春卷，炸丸子、油炸糕等，都是餐桌上比较常见的油炸食品。 二、少吃含有饱和脂肪酸和反式脂肪酸的食物 近些年随着我们饮食条件的改善，饮食风格也发生了变化，很多人喜欢吃夜宵，尤其喜欢吃火锅，羊汤等，是很多年轻人聚会餐桌上的最爱。 但是，像这种火锅、羊汤等，含有大量的饱和脂肪酸，进入体内会转化成甘油三酯， 从而间接的导致胆固醇升高，对于胆固醇偏高的人是非常不利的一类食物。 还有很多含有反式脂肪酸的食物，也是我们年轻人的最爱， 像各种零食薯片、奶油蛋糕中，都含有一定的反式脂肪酸，如果吃得太多也会导致胆固醇升高。 所以，要想保护血管，降低胆固醇，以上食物就要少吃， 多吃一些清淡的食物，多吃一些蔬菜、豆类、谷物等，含有膳食纤维比较多的食物，有助于抑制胆固醇的产生。 平时在生活中要多做这两件事 1、多运动 多参加有氧运动，有助于改善心肺功能，消耗体内多余的热量，控制体重，增强免疫力， 通过饮食和运动能够有效的降低血脂，增加体内垃圾的代谢。 2、少生气 生活中要少生气， 不生闷气，不与人争辩论，保持良好的心态，不要经常动怒，这样血压会更平稳，更有利于血管健康。 |
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