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秋天有很多香甜可口的水果成熟了，营养丰富的水果，在干燥的秋天为我们补充营养，补充水分。 深秋，有一款水果，是非常好的食疗佳品。说出山楂这个名字，估计很多人在咽口水了，单吃山楂实在太酸了。 前几天做了一次冰糖葫芦，虽然没有做成功，但是却把我家小宝酸坏了，再给她山楂，扭头就跑。要知道她可是连吃醋都不怕酸的人。可见山楂酸的威力了。
这次买了山楂，尝试了一种新的做法，这种做法比冰糖葫芦更好吃，而且也易于保存。 山楂买来后洗干净，沥干，去核。去核有很多种方法，我用牛奶吸管戳进去，一个一个核就出来了。
山楂、红糖一起下锅，再加少量水。大火煮开之后小火慢慢熬，熬的过程中适时的翻动一下。 20来分钟后，汤汁就变得浓稠，山楂也开始微烂，有个别已经破了。
这个时候的山楂软却又不那么酥，吃起来依旧有水果的感觉，加入红糖之后中和了山楂的酸，吃起来酸酸甜甜糯糯。 由于山楂比较酸，不建议用铁锅，我直接用高压锅，而且在熬制的过程中不要碰到油，这样可以保存时间可以长一点。
我们都知道山楂的活血化瘀能力很强，所以孕妇不能吃。血瘀痛经的姐妹，可以借这个季节水果，做一些红糖山楂，经前食用。 山楂不仅能化子宫的淤，连血管里的淤也能帮助清除，所以有高血脂，高血压的，也是不错的选择。 对于孩子来说，山楂的一大功效就是开胃消食，特别是消肉食，容易积食的孩子同样可以做一些红糖山楂，孩子吃的喜欢又能帮孩子消食开胃。 山楂功效虽多，但也不能多吃，多吃容易耗气，尤其是孩子。空腹、体虚者、虚病后、孕妇忌食。 |
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