北方人吃面食和饺子的时候，很多人习惯就这大蒜吃。平时，在家里备点大蒜，也是很多人的常规做法。别小看这蒜头，营养价值还挺高呢，前两年，大蒜还出现价格飞升，网友纷纷戏称“蒜你狠”！
今天，我们就来详细聊一聊大蒜。
01 大蒜的功效主要有哪些？
①杀菌
我们都知道，大蒜吃起来是辛辣的。它本身具有一定的杀菌能力，对伤寒、痢疾、肺炎等都有明显的抑制和杀灭作用。秋冬时节，天气寒冷，可以生吃点大蒜，能够预防感冒。
②排毒
吃大蒜不仅能让人开胃，促进食欲，有加速消化的作用。而且，常吃大蒜，能将肠胃内的有毒物质清除，对维持身体健康有帮助。
③降低血糖
大蒜能降低体内血糖水平，促进胰岛素的分泌，对糖尿病预防和辅助治疗作用。患有糖尿病的人群，平时可以有意识地增加大蒜的摄入。
④壮阳
对于男性而言，吃大蒜对身体方面也有助益。大蒜能增强男性的性功能，有补肾壮阳，提升精子质量的作用。展男人雄风，大蒜吃起来吧。
⑤瘦身
常吃大蒜，能加速体内脂肪的燃烧，助力瘦身。对于想要“魔鬼”身材的人群，适量吃些大蒜是很好的选择。
⑥防治心脑血管疾病
吃大蒜能够疏通血管，促进血管扩张，对心脑血管的防治、降血压等有帮助。
02 大蒜是生吃好还是熟吃好？
一般来说，生吃为好。因为生大蒜有很好的杀菌抑菌作用，当将大蒜煮熟，温度升高，就会破坏大蒜内含的杀菌因子，杀菌抑菌作用也就难以发挥了。
而且，相对于分瓣蒜，独头蒜的杀菌效果更佳，是治疗百病的良药。
当然，因为生吃大蒜会有严重的“口气”，如果无法接受的人群，也可以选择熟吃。也可以选择与其他食物一起食用。
03 大蒜加一物 治病更健康
①大蒜加红糖 止泻
如果一时饮食不慎，出现腹泻、腹痛症状，身体机能下降，整个人的精神状态也会受到影响。此时，以大蒜加上红糖服用，有助于止泻止痛，加快身体痊愈。
②大蒜加醋 延缓衰老
米醋具有去色斑、美容养颜等功效，与大蒜同食，不仅有助于消化，还能延缓衰老。
③大蒜泡酒 补肾活血
大蒜泡酒，能增强身体机能，加强新陈代谢，有活血化瘀、提升气色之功效。
④大蒜加蜂蜜 养胃护肝
这个组合相信很多人想不到吧？大蒜加蜂蜜，不仅能减轻大蒜味，避免口臭尴尬，还能起到极强的养胃护肝功效。
04 这些人群最好少吃大蒜！
①肠胃功能较弱的人群
大蒜吃起来辛辣，对肠胃有刺激作用。如果肠胃功能不好，食用大蒜过多的话，会引起肠胃不适，导致胃炎或者胃溃疡的发生。因此这类人群不宜食用大蒜。如果一定要吃，每天不要超过一瓣。
②空腹人群
吃蒜时最好是与面食搭配着吃，或者于饭后吃，不建议空腹吃蒜。长期食用，可能会对身体有损，引发急性胃炎。
③患有肝病、腹泻、眼疾等人群
这类人群吃大蒜过多，会加重病情。
④气血亏虚人群
大蒜属于辛温食物，能加重体内火气，耗散体内气血，因此烦热者、气血亏虚者最好不要吃。
⑤有口臭或者有青春痘的人群
生吃大蒜本身就是有“口气”的，如果有口臭，那会加重“口气”，让人尴尬。对于有青春痘的人群，应忌吃辛辣食物，否则可能会使痘痘久治不愈。
