一项影响人类健康的重大研究发现

巴德维博士没有让导师失望，她成功地开发了一种可以分解脂肪并根据其最小成分进行分析的方法。

无论是对于巴德维博士本人还是整个科学界来说，这都是一个伟大的成就。通过将“纸层析技术”应用于油脂研究领域，即使是少至一微克的脂肪也可以被分析。

这意味着可以从一滴血液中提取出一微克的脂肪，然后将其分离成各种成分，并根据各种脂肪酸成分进行准确表征。这将对整个医学领域的研究产生巨大影响。 

通过这种新的分析方法，人们对脂肪酸有了创新、可靠的理解。巴德维博士还区分出了饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸，她发现亚麻籽是高度不饱和脂肪酸的重要来源。

在随后的几年中，她致力于研究高度不饱和脂肪酸的性质，这是脂肪研究领域的一项革命性创新，也是巴德维博士的首项科学突破。

经过广泛的研究，1950年，巴德维博士与考夫曼博士参加了慕尼黑脂肪研究者大会，并一起发表了这些开创性的成果。实际上，今天我们对多不饱和脂肪酸的成分和作用的理解，也主要是基于她的发现。

——摘自《神奇的巴德维疗法》

巴德维博士，德国著名生化学家、物理学家，在医学领域也颇有建树。从20世纪50年代起，潜心研究精制加工油脂对身体和疾病的影响，发现精制加工的油脂不但会让身体缺氧，还与50多种退行性疾病的高发有密切联系。为了找到可行的解决方案，研究了上千种油脂，最终创造了“优质亚麻籽油+硫系蛋白质”的经典食疗配方，并帮助了数以万计的癌症、糖尿病、关节炎等慢性病患者。

本书由欧洲巴德维中心詹金斯博士、巴德维（中国）中心高艳老师、雪儿老师共同编著，汇编了巴德维疗法体系内的饮食习惯、生活习惯、思维方式及衣食住行等，展现了如何通过一整套符合自然之道的生活方式来改善健康状况，活出生命的喜悦与自在。