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关注大胖友图图，每天都能看到新奇，简单，美味又实用的食谱哦。 今天我要来分享一个非传统甜甜圈面包的做法。甜香松软的炸面包配上香草味的卡仕达酱，不好吃都没天理啊。  我们先来看甜甜圈的材料表：温水60毫升，黄油30克，高筋面粉165克，盐1克，干酵母3克，鸡蛋1个，白砂糖16克  先把酵母倒进温水里面，搅一搅拌均。  另外在高筋面粉中加入白糖，盐，拌一拌。  中间挖个坑，把酵母水倒进去，再打一个鸡蛋下去，搅拌到变成棉絮状。 下手揉面，基本上揉成团啦。  就可以把黄油加下去揉面啦，一开始会越揉越湿，不用怕，多揉一会揉光滑就好了。  不需要揉出膜，盖上保鲜膜以后，放在温暖的地方发酵到2.5倍大。 面团发酵的时候我们来准备卡仕达酱。 先看一下会用到的材料：牛奶130毫升，玉米淀粉10克，鸡蛋1个，黄油13克，白砂糖20克  在一个搅拌碗里面加入糖，香草精，玉米淀粉还有1个鸡蛋。  用蛋抽把所有材料拌在一起。  然后在奶锅里面倒入牛奶，加热到冒泡以后加入鸡蛋混合物，搅拌到粘稠以后关火。 加入黄油，快速搅拌让黄油融化。如果觉得颗粒感太强不喜欢，可以过一次筛。  然后给它盖一块保鲜膜，放到冰箱里冷藏一会。 主面团发好了，揉面排气，分割成6个小圆球，每个小圆球55克。  再次发面20分钟左右，让它发到原本的1.5倍大小，然后就可以开始炸甜甜圈啦。 准备小半锅油，等油温升到190度的时候下面团，调成低火别让温度持续升高。 1分钟以后给它翻个面，炸到两面焦黄。全程共炸3分钟左右就可以起锅。 先滤一滤油，趁它还有点温度的时候裹白砂糖，凉了就裹不上去了。 然后在甜甜圈的斜面切一个小口，挤入卡仕达酱，香草甜甜圈面包完成啦。 外形和普通的甜甜圈有点不一样，但主面包的口感和味道是一样的哦。加上香草卡仕达酱，好吃到爆炸啊。 关注大胖友图图，每天都能看到新奇，简单，美味又实用的食谱哦。 如果你喜欢今天的食谱，别忘了帮我点个赞，这是我创作的动力来源！感谢大家一直以来的支持和鼓励。 完成以后可以留言给我交作业。在制作的过程中有遇到不懂的地方，随时可以给我评论留言，我看到都会及时回复您。 |
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