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大家好，我是小楠。钟南山院士虽然已经步入高龄，但是他的身体依然健朗，这和他多次强调过的：晚餐吃什么决定了我们的身体是否健康，息息相关。  钟南山院士在日常生活里，不仅会去锻炼身体，还非常注重一日三餐，他一再强调“早上吃好，下午吃饱，晚上吃少”。晚餐不要吃油腻和不易消化的食物，以保证我们的健康。  那么晚餐要如何吃才算是有营养呢？那么今天小楠就给大家介绍这3种晚餐，不仅易消化，还能让身体保持健康状态。  第一道：玉米粑粑 食材：玉米、红枣、白糖 【做法】 1. 先将新鲜的黄玉米切掉头，再把玉米的外壳给剥下来，不要把外壳丢掉。把玉米外壳用剪刀修剪成长度相同的叶片，再将玉米叶用水清洗干净，这里注意，不要留下有损伤的玉米壳。  2. 新鲜玉米用擦板擦成泥，然后加入适量的糖。玉米本身有点甜，所以不要加太多。再加入2勺玉米淀粉、糯米粉和少许酵母搅拌成酸奶糊状。 3. 将搅拌好的玉米糊舀一勺在玉米外壳上，将玉米糊放入蒸锅中，加入红枣点缀即可。在蒸锅里烧水10分钟，一个柔软糯甜的玉米粑粑就完成了，它既营养又美味。  第二道：燕麦虾仁粥 食材：虾仁、姜片、燕麦、鸡蛋、青菜、葱花 【做法】 1. 先将买回来的虾仁清洗干净。在锅中烧油，先将姜片爆香，然后把洗净的虾仁加入锅中，煎成两边金黄的颜色后捞出备用，然后再把青菜摘洗干净后，切成小段备用。  2. 锅中加入500g的冷水，当水变温后，将50g的燕麦片倒入锅中，一直搅拌，以免糊锅。水烧开后，将虾仁倒入锅中，期间不停搅拌，然后再将鸡蛋液和青菜段倒入锅中翻拌均匀。 3. 最后，根据个人口味加入适量的盐、胡椒粉、生抽进行调味，再撒上葱花，一道浓稠棉滑的粥就做好了。  第三道：番茄豆腐蘑菇汤 食材：西红柿、豆腐、海鲜菇、鸡蛋、葱 【做法】 1. 将刚买回来的西红柿清洗干净，洗净的西红柿扒掉外皮再切成小块。然后把豆腐放入水中泡2分钟，切成小块备用。海鲜菇切掉根部，清洗干净，然后在碗中打入2个公鸡蛋，搅散备用。  2. 起锅烧油，先将西红柿放入锅中炒软炒出水，然后加水盖住番茄。大火烧开水，倒入切好的豆腐和海鲜香菇，中火煮10分钟，菌菇类的食材最好煮久一些，确保它熟。 3. 煮10分钟后，倒入鸡蛋液搅拌，让蛋液均匀地撒在汤中，2分钟后就可以出锅了，这道番茄豆腐蘑菇汤不仅味道鲜美，还营养又健康。 总结：钟南山院士不止一次表示晚餐要“少食多营养”，那么晚餐常吃上面的这3种食物，对我们的身体更好。 |
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