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糯米糍粑---江南人叫它糍饭糕！的做法说明 这个方法比较简单，关键可以多做一些，做好的糍粑放在冰冻里，随时要吃一炸就好，超方便！ 儿子一直喜欢吃糍粑，于是在朋友的帮助下，终于自己研发了这款糍粑，非常省事，而且好吃！自己家的油，煎的放心！ 我们江南这里把它叫做糍饭糕。 糯米糍粑---江南人叫它糍饭糕！的食材和调料 糯米 水 盐 油 糯米糍粑---江南人叫它糍饭糕！的做法与步骤 1.先煮一锅糯米饭。记得水里加盐，并且搅匀融化！咸淡自己把握，不宜太咸了糯米糍粑---江南人叫它糍饭糕！的做法步骤 第1步 2.把做好的饭盛出来，放在保鲜膜上。糯米糍粑---江南人叫它糍饭糕！的做法步骤 第2步 3.把保鲜膜对折糯米糍粑---江南人叫它糍饭糕！的做法步骤 第3步 4.把四周边折好，然后就用这根保鲜膜的棒把米饭滚结实了！ 用点劲，滚的实一点，这样后面煎的时候米粒不会掉下来糯米糍粑---江南人叫它糍饭糕！的做法步骤 第4步 5.保持一点厚度，这样比较美观！把滚好的米饼整个放进冰箱速冻40分钟！ 等下切块好切点。糯米糍粑---江南人叫它糍饭糕！的做法步骤 第5步 6.取出，切块。糯米糍粑---江南人叫它糍饭糕！的做法步骤 第6步 7.再放进冰箱里冻结实了！保鲜膜不要撕掉，这样米饼不会粘在一起。糯米糍粑---江南人叫它糍饭糕！的做法步骤 第7步 8.要吃的时候从冰箱里取出来，撕去保鲜膜。 放平底锅里油煎。记得最好是冷锅冷油煎，比较不容易糊。油量不要太多，煎的过硬不一定好吃！我喜欢半硬就好！ 煎至两面金黄色起锅！非常香！非常好吃！而且非常方便！糯米糍粑---江南人叫它糍饭糕！的做法步骤 第8步 9.2017-10-27为了缩短煎炸的时间，我修改了方法。冰箱取出冰冻状态的饭糕后，放在微波炉里双面加热至完全解冻，记得下面垫一张油纸，不然可要黏在你的碗里了！ 然后，解冻好的饭糕放在油锅里煎，很快就可以煎出金黄色，并且不必担心中间还没有热透～～～～ 大家试试吧糯米糍粑---江南人叫它糍饭糕！的做法步骤 第9步 小贴士 煎的时候会比较容易溅油，盖个锅盖就解决了！ 我是一位70岁以上的老人！本站主要是些学习体验与分享(其中会引用一些作品的原话并结合我的一生体会与经验加工整理而成！在此一并感谢！如有不妥之处敬请与我联系,我会妥善处理，谢谢！)我写的主要是中老年人各方面应注意的事儿！退休后我希望通过这个平台广交朋友，互助交流，共筑美好生活！！！！！！ |
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