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导语：猪肉便宜可以多买一些，不要直接放冰箱冷冻，这样处理后保存一年依然新鲜 日常饮食中猪肉是很多人都喜欢的，它也是人体获取蛋白质的重要来源之一，通过采用不同的烹饪手法，也赋予了猪肉不同的口感。不过市场中的猪肉价格并不是一直不变的，其价格也会随着市场的行情波动会产生变化，所以猪肉价格便宜的时候都会囤积一些，而一般都是放进冰箱里进行冷冻保存，不过随着冷冻时间的延长，猪肉中的水分就会流失，口感就会变得很差，没有新鲜时候那么鲜嫩了。保存猪肉如果直接放冰箱就错了，用这个方法保存，放一年都不会坏，而且也不会影响口感，一起看看吧。
所需材料：猪肉、高度白酒、食用油、保鲜膜、锡纸 具体方法：
1、我们先将需要保存的猪肉切开分成独立的小块，不建议将大块猪肉直接放入冰箱进行冷冻保存，猪肉解冻后没有使用完，如果是短时间内重新放入冷冻一般不会引起猪肉变质，但并不建议将猪肉重复进行冷冻保存，这主要是因为猪肉的各部分解冻程度不一致，部分猪肉可能出现一定程度上的变质，如果此时再次冷冻就无法不能保证猪肉质量，还是及时食用较好。而分成小块按食用量来进行保存就可以避免这样的情况发生了，所以保存猪肉一定要分块保存。然后准备一个小碗，倒入适量的高度白酒。
2、接下来用刷子将白酒均匀地涂抹在猪肉表面，白酒中含有一定的酒精成品，我们都知道酒精具有很强的杀菌消毒的效果，这就可以将猪肉表面残留的一些残留污渍清理掉，这样处理后就可以有效延长猪肉的保存时间。猪肉在售卖过程中难免会沾染一些灰尘等污渍，用白酒清洗还有着杀菌消毒的作用，保存猪肉前不建议用生水进行清洗，这是因为生水中难免会有一些细菌，用生水清洗会对猪肉造成污染。刷的时候猪要将猪肉表面完全涂抹到，猪皮部分也不要忘记。刷匀后再用食用油进行涂抹，这样就可以起到一个隔绝空气的作用，从而可以锁住猪肉中的水分，防止猪肉水分流失， 吃起来就不会又腥又柴。
3、涂抹食用油后，再用保鲜膜将肉块完全包裹起来，包的时候要排除保鲜膜里面的空气，这样可以让猪肉在保鲜膜中处于一个真空状态，这样就不会轻易滋生细菌，而且水分也不会流失。可以有效延长猪肉的保存时间。猪肉放多久都是新鲜的，口感、营养都不会有变化。
4、最后准备一张锡纸，将猪肉放入锡纸上。用锡纸将猪肉包裹起来，用锡纸来包裹猪肉可以起到防潮的效果。外面的水分进不来，里面的水分也不会流失。可以大大提高猪肉的保鲜时间。这样保存，猪肉放一年都不会坏。口感和新买的一样。
以上就是保存猪肉的正确方法，喜欢的朋友就赶紧试试吧。 看完请点赞和在看，让更多人看到！ |
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