蜜饯是以桃、杏、李、枣或冬瓜、生姜等果蔬为原料,用糖或蜂蜜腌制后加工而成的食品。是我国具有民族特色的传统食品,发展历史悠久。经选果、洗净、浸泡和熬制等工序制成的蜜饯,色味俱佳。蜜饯种类繁多,可以按照形状特点和地方风味等方式来分,产品分类汇总如下: 蜜饯产品分类
资料来源:观研报告网《2022年中国蜜饯市场调研报告-产业竞争格局与未来动向研究》 随着人们生活水平的提高,蜜饯作为即食零食,越来越受到消费者的欢迎,我国蜜饯产业有了较快的发展。随着互联网的快速发展,蜜饯行业也从线下向线上市场转移,我国蜜饯零食线上消费规模逐年提高。 MAT2018-MAT2020天猫平台蜜饯零食消费规模 数据来源:观研报告网《2022年中国蜜饯市场调研报告-产业竞争格局与未来动向研究》 根据数据显示,在天猫平台上,蜜饯中以水果干、枣类制品和梅类制品最受消费者喜欢,消费规模占比合计超70%以上。其中从水果干各品种消费规模占比来看,芒果干、葡萄干、草莓干消费规模占比位居前三。 2020天猫平台分蜜饯类型消费规模占比 数据来源:观研报告网《2022年中国蜜饯市场调研报告-产业竞争格局与未来动向研究》 MAT2020天猫平台热销水果干类型TOP10 数据来源:观研报告网《2022年中国蜜饯市场调研报告-产业竞争格局与未来动向研究》 |
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