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中国文化博大精深，古人也是流传下来，很多的俗语朗朗上口。尤其是一些养生方面的俗语也是非常多的，而且有一些俗语简单易懂。 但也有一些俗语，多数人并不明白其中的道理，就比如说我们今天所说的这句俗语“鱼不蒜、牛不韭，肉不姜”，其中究竟又有什么含义呢？下面就具体来了解一下。  俗语：“鱼不蒜，牛不韭，肉不姜”有啥含义？或与你想的不同鱼不蒜 与字面意思可能大多人会了解到，那就是做鱼的时候是不能够放蒜的，其实这也是因为鱼本身的味道比较鲜美，如果放大蒜的话就会掩盖鱼本身的味道。 当然这也不是说一定都不能够放，如果你想吃的话也是可以放大蒜的，比如说有些人在平时也是会喜欢做一些蒜香味的鱼，这也是非常美味的。  而且大蒜作为一种常见的调味品，还具有去腥的功效，能够帮助去除鱼的腥味儿，当然有一些人可能接受不了鱼腥味儿的话，可以选择放入一些大蒜来去腥。 而关于这句俗语也是老一辈人的一些说法，认为蒜就会掩盖鱼的鲜味，但其实这也可以根据个人的口味来调节。  牛不韭 这就是俗语的意思，就是在这做牛肉的时候不建议放韭菜，中医认为韭菜和牛肉都属于一种发物，如果一同食用的话，可能就会加重身体的负担，导致一些疾病的问题，反复发作影响自身的健康。 所以在平时吃牛肉的时候一定要注意，最好不要搭配韭菜，避免对身体造成一定的影响。导致出现上火，火气过旺的情况，影响个人的健康。  肉不姜 古人觉得在制作猪肉的时候，如果放入生姜的话，就会导致猪肉的生姜味过重，也会导致猪肉的口感变差，虽然说生姜具有一定的去腥效果，但是在制作猪肉的时候加入生姜，可能失去原本想要的一些味道。 而生姜作为长期的一种调味品，具有驱寒保暖的效果，而且还能够帮助增强自身代谢能力，有利于自身的健康。 所以在平时做饭的时候可以放入一些生姜，既有利于调味也有利于个人健康，当然也有一些人难以接受生姜的味道，但其实可以根据自己的口味来选择。  其实关于以上这几种俗语放在现代也是并不能够完全适用的。当然也有一些是可以运用的，就比如说牛肉和韭菜不能够一同食用。 这只不过是因为在古代的时候，很多股仍会选择保留食物的香味和鲜味会选择不加人们的口味，也是在发生不断的变化，所以多数人也是会选择一些重口味的食物，会加入大量的调味品。 但其实虽然说这样的观点并不适用，但也并不是错的，如果大量食用一些重口味的食物可能也会对身体造成不利的影响，所以在平时还是要注重清淡饮食。  |
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