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民间有句谚语，“每天三片姜，不劳医生开处方”，可以看出姜对于我们人体有着很重要的作用，而且姜也有着很多功效。适当的吃姜对人体有着很多的好处，姜是多年生草本植物，而姜也是新鲜的根茎植物，是日常生活当中比较常见的一种食材和调味品，姜具有温中散寒，活血散瘀祛风除湿的作用。 对于手脚冰凉畏寒怕冷的人群可以适当地通过吃姜的方式来调理身体，姜拥有活血散瘀的功效，如果因为血液流畅不通导致出痛经或者出现跌打损伤，可以适当的饮用红糖姜水，在饮用之后不仅仅身体会变得特别暖和，也会有效改善痛经，以及跌打肿痛之后关节过于疼痛等各种症状。 但在日常生活当中，很多人吃姜都存在着一定的误区，大家一直都认为吃姜去不去，皮都是一样的，这还有很多中老年性认为吃姜去皮等于浪费。不知道大家是否听说过“吃姜不去皮，吃错一生疾”的说法呢?听到这样的说法之后，很多人赶快拿起手机搜索了一下，吃姜是否需要削皮呢? 一、吃生姜一定要去皮吗? 生姜是日常生活当中比较常见的一种调味品，姜拥有很多作用，很多菜里面会放姜，很多人也会用姜制作成茶。在中医看来，生姜对人体有着很大的作用，可以温中止呕解表，散寒对于风寒感冒咳喘都有着非常不错的功效。但是生姜却是一种辛辣刺激的食物，如果经常是会对人的身体造成严重影响。 现在医学发现，生姜当中含有众多矿物质以及维生素，包括铁锌钾，维生素B族等等，另外含有蛋白酶对人体的营养价值很高。另外在生姜当中还有很多不可多得的营养成分，包括生姜素等等，这些成分都是只有生姜才拥有的。有关于生姜有很多说法，从中医的角度来说，留姜皮则凉，去姜皮则热，从这种说法当中就可以直接了解到，有时候吃姜是需要去皮的，但有时候去皮就起不到该有的功效。 那么在哪些情况下吃姜需要去皮呢? 对于脾胃虚寒的人，想要通过生姜来调理脾胃，如果此时不去皮的话，那么会导致脾胃受到严重影响，甚至也会加重病情，所以脾胃虚寒的患者，吃生姜时一定要及时将姜皮去掉。 每当我们患有风寒感冒时，肯定妈妈都会为我们熬一杯生姜红糖水，这样的饮品虽然看似比较简单，但是可以有效地缓解，而且也可以有效改善风寒感冒导致的咳嗽，对于这样的情况一定要及时的将姜皮去掉，不然发挥不到该有的功效和作用。 另外吃芹菜吃螃蟹等凉性食物时，这个时候如果和生姜一起搭配起来吃也需要去皮，不然很有可能会导致身体当中的寒性加重。 那么平常做菜的过程当中，需要将姜皮去除吗?将当做平时的调料是不需要将皮去除的，这样可以保持生姜的药性能够有效减少上火的几率，如果出现便秘，口臭等各种症状也可以带皮吃生姜。 二、“夜不食姜”这样的说法科学吗? 想必有很多小伙伴都听说过夜不食姜，那么这样的说法科学吗?其实这种说法在中医理论上是比较常见的，有很多中医都认为每当人到了晚上，阴气不会上升，而姜本身就属于一种发散食物，晚上吃姜很容易消耗阳气。其实夜不食姜这样的说法并不科学，无论什么时候吃姜所摄入的物质是一样的，生姜里的营养物质都不能改变，所以无论是早晨还是晚上，吃姜几乎没有什么区别。不过有一些人是不能吃姜的，其中包括风热感冒的人，以及长痔疮的人。 想必大家都知道，生姜可以用来治疗风寒感冒，出现风寒，感冒风寒，咳嗽时适当地吃生姜或者是喝生姜水，有利于缓解症状，但生姜是完全不适用于风热感冒的，风热感冒的患者一定要少吃，避免疾病加重。由于生姜属于辛辣刺激的食物，出现痔疮是一定要避免这一类食物的，再加上生姜本身属于温热性食物，痔疮大部分都是由于体内肌肉引发的，如果患有痔疮吃生姜的话会导致病情加重。 虽然生姜对人体确实有着很多的好处，但我们一定要吃对，不然就会出现相反的效果。还有很多小伙伴提问生姜发芽不能吃会中毒，这样的说法是真的吗?有很多根茎植物都会发芽，而生姜在发芽之后也是可以继续吃的，只不过其中的营养物质会降低，里边并不会产生任何有害物质。 但如果生姜发芽并且已经腐烂，千万不能吃，一般腐烂的生姜当中有大量的致癌物。使用之后会增加癌症的患病几率。所以腐烂的生胶以及发霉的生姜千万不要因为节省继续吃，一定要及时扔掉。    |
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