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入冬后，男人做为家里的顶梁柱，别舍不得花钱。要应季而食，推荐最适合男人吃的“4宝”，不仅滋养身体，还可以驱寒保暖、补充阳气，让身体更加健康，家庭更幸福。 1、牛肉营养丰富，天冷吃，可以增强体质，驱寒保暖。 2、生蚝是男人的加油站，增强体质，少生病，做一个强壮的男人。 3、小鸽子，大营养，1鸽胜9鸡。鸽子汤，是滋补身体的最好汤饮。不仅对女人好处大，男人们喝了，也有很好的益处，可以增强体质，强身健体。 4、核桃是一种坚果，它外表有硬壳，也是强身健体的佳品。不但可以补脑，还可以强身健体。对于男人的阳气不足，腰腿酸软有很好的辅助治疗作用。 本期菜谱目录： 蒜香牛肉粒、蒜蓉粉丝蒸生蚝、三七粉炖鸽子汤、琥珀核桃仁；四种食材的做法大全。 蒜香牛肉粒 图文作者 | 红·宏
点击图片 ▲ 收藏本菜谱 原料： 牛肉500g、大蒜1颗、小葱叶1颗、老抽1勺、黑胡椒1勺、孜然1勺、辣椒粉1勺、盐适量、白糖少许、白芝麻1把、孜然粉1勺、花生油适量。 做法步骤：
1. 牛肉切成厚片再切成块。
2. 用清水洗干净里面的血水挤干，里面加少许白糖，盐，黑胡椒和淀粉用手抓拌均匀。
3. 里面加一勺花生油抓拌均匀锁住水分腌制十分钟。
4. 大蒜去皮洗干净去掉根部。
5. 锅中倒油，油热将大蒜粒放进去翻炒至煎黄捞出。
6. 锅中余油将腌制好的牛肉粒倒进去。
7. 大火翻炒至变色。
8. 炒好的大蒜粒放进去翻炒均匀。
9. 里面加一勺孜然粉翻炒均匀。
10. 加一勺辣椒面翻炒均匀(爱吃辣的可以多加)。
11. 抓一把熟白芝麻放进去翻炒。
12. 关火装盘。
13. 蒜香浓郁，牛肉鲜嫩超级好吃。 小窍门： 牛肉里面加淀粉肉质鲜嫩。 蒜蓉粉丝蒸生蚝 图文作者 | 清水淡竹
点击图片 ▲ 收藏本菜谱 原料： 生蚝适量、蒜适量、姜适量、葱适量、粉丝适量、油适量、生抽适量、料酒适量、蚝油适量。 做法步骤：
1. 生蚝一边流动水冲洗，一边用刷子刷干净外壳
2. 撬开外壳，冲洗干净里面的泥沙，沥干水待用
3. 粉丝用热水泡软捞出
4. 葱姜蒜切末
5. 锅中放油，下入葱姜蒜小火煸炒
6. 加入料酒、生抽、蚝油炒香
7. 粉丝适量先放入生蚝壳中
8. 放上生蚝肉
9. 全部放好
10. 铺上葱姜蒜末
11. 冷水上锅蒸8-10分钟。
12. 撒上葱花、辣椒。 三七粉炖鸽子汤 图文作者 | 宸·羽
点击图片 ▲ 收藏本菜谱 原料： 鸽子一只、三七粉2勺、枸杞子10g、盐适量、开水适量。 做法步骤：
1. 鸽子。
2. 鸽子清洗干净后剁成块，用盐腌制入味。
3. 三七粉。
4. 鸽子和三七粉一起放入炖盅。
5. 加入适量的开水。
6. 放入一小把枸杞子，为了省时间，用高压锅隔水炖。
7. 盖上盖，炖煮半个小时。
8. 时间到，一盅营养炖汤做好了。 琥珀核桃仁 图文作者 | 琴韵优雅
点击图片 ▲ 收藏本菜谱 原料： 核桃仁250g、黄冰糖120g、白糖50g、蜂蜜50g、白芝麻100g、水130g。 做法步骤：
1. 核桃仁放入烤箱，160度烤15分钟，时间仅供参考，可根据核桃仁的大下，和烤箱的脾气，一定要看住，千万不要烤过火了。
2. 烤好后取出晾凉，烤好的核桃仁非常的香脆，如果烤的时间不到位，脆度会打折，做出成品的甜脆度也会受到影响，所以烤核桃仁这一步也很关键。
3. 不粘锅中加入水，放入黄冰糖和白糖，加入蜂蜜。
4. 用中火烧开，这时会出现大泡泡，用勺子轻轻磕碎冰糖，搅拌几下，然后慢慢熬煮，先不要太勤搅动，用铲子往里收一收留行。
5. 小火继续熬煮到这种小泡泡，这时糖浆有些粘稠。
6. 用勺子慢慢搅拌，因为这时糖浆的底部已经有些浓稠，而且会出现淡淡的香油色。
7. 用筷子粘一点，滴到凉水中能凝固了。
8. 这时倒入核桃仁翻拌，让每一粒核桃仁都均匀的裹上糖浆。
9. 倒入芝麻翻拌均匀。
10. 倒入铺好油纸的方盘里或其它案板上，记得铺油纸。
11. 用筷子分开晾凉。
12. 上面有一层晶莹剔透的硬壳壳，非常的脆。 |
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