 【简介】 【功效与作用】韩国料理；大酱汤；午餐 【食材】 主料：土豆；洋葱；香菇；金针菇；西葫芦；豆腐；酱油；食用油；老抽 【做法详解】 1、备料黄豆芽 2、豆腐块 3、淘米水 4、金针菇 5、大酱 6、石锅少放油，放入葱姜末。把大酱放去烧香，加入淘米水和老抽酱油食盐拌均匀后放入蔬菜，煮10分钟后即可食用。  【简介】 【功效与作用】绿豆汤 【食材】 主料：大葱；绿豆；乌骨鸡；乌鸡；胡椒粉；精盐；香油；料酒；味精；胡椒 【做法详解】 1、将绿豆淘洗干净，用清水浸泡2小时，捞出沥水； 2、将乌鸡宰杀后，去毛桩、内脏及爪，斩成小件； 3、姜切片，葱切段； 4、将乌鸡、绿豆、姜片、葱段、料酒同放炖锅内，加清水，置旺火上烧沸； 5、用小火煮35分钟，加入精盐、味精、胡椒粉、香油即成。  【简介】这道田七鸽子汤具有活血化瘀、滋补气血的功效，是心血管疾病的防治汤水之一，特别尤为适宜于瘀阻心络型冠心病患者的平素饮用。也适于子宫肌瘤，证属气虚血瘀。此汤亦为中、老年人的养生汤饮。 【功效与作用】鸽子汤 【食材】 主料：鸽子 【做法详解】 1、食材：鸽子和田七粉。 2、鸽子择洗干净，焯烫一下。 3、拿出电压锅的内胆，然后通电。 4、食材全部放入内胆内。 5、一次性加足1200ml清水，将内胆放入机器内。 6、旋转上盖至合盖位置，合紧时极其“嘀”提示一声。此时选择【煲汤】键，口感选择【浓郁】。 7、机器进行。 8、时间到，功能指示灯熄灭。 9、浮子阀未落下时切勿强行开盖或拨动排气阀放气，以防烫伤。 10、浮子阀落下。 11、就可以开盖，盛出享用。  【简介】咸鲜软糯，肥而不腻 【功效与作用】粉蒸肉 【食材】 主料：五花肉；胡椒粉；料酒；老抽；味精；胡椒；粉蒸；粽叶 【做法详解】 1、主料洗净改刀成片不厚不薄，加调料腌制二十分钟，加加渣粉拌匀没一片肉都要粘上粉，加少许色拉油抓匀，粽叶洗净擦干水分垫盘底，将肉片均匀摆在粽叶上，蒸锅上汽后放入，蒸25分钟撒上葱花即可  【简介】 【功效与作用】荤菜；粉丝；蒜蓉粉丝蒸扇贝 【食材】 主料：大蒜；鲍鱼；酱油；蒜蓉 【做法详解】 1、鲍鱼洗干净 2、洗好的鲍鱼 切出花刀 便于更入味 3、大蒜剥好 切碎，粉丝用水发开备用。 4、锅里多放些油，小火 把蒜末炒到黄色成出。 5、炒好的蒜末里放些李锦记一品香酱油 6、鲍鱼上先放一点蒜末油 7、在放上发好的粉丝 8、粉丝上再放一点蒜末，就这样逐个放好每个鲍鱼 9、锅里放水烧开后，放入准备好的鲍鱼蒸7分钟。 10、蒸好的鲍鱼盘子里的汤倒掉，锅里放油 大火烧热后 淋在鲍鱼上。  【简介】 【功效与作用】酸辣蕨根粉 【食材】 主料：辣椒；酱油；白糖；生抽；蒜瓣；香醋；红油；米醋 【做法详解】 1、蕨根粉入锅中煮熟无硬芯，然后把蕨根粉过凉备用。 2、蒜切末，青红椒切圈。 3、取一个小碗加入生抽，香醋，白糖，盐，少许清水搅拌至白糖溶化，再放入一些蒜末搅拌。 4、把调味汁浇入蕨根粉中拌均匀，再浇入红油，然后撒上青红椒圈即可。  【简介】我也是从电视上学的，自己就动手做一下，老公很喜欢吃，我在豆果上找了一下，发现没有类似的做法，就自己上传一下自己的做法。我的这款红烧肉，属于比较酥脆的，我选的五花肉也比较瘦一点，不会吃着很腻。我的这种做法，不会觉得很腻，因为油炸过，而且我选的五花肉也比较瘦一点，这个量的肉，两个人可以一顿吃光，也不会很腻。 【功效与作用】红烧肉；荤菜；红烧；午餐 【食材】 主料：大蒜；五花肉；八角；冰糖；生姜；老抽；尖椒；桂皮 【做法详解】 1、直接把五花肉切成如图状，大小可以随你喜欢，直接放在锅里，干煎，因为五花肉肥肉多，所以不用放油。最好用不粘锅。 2、煎到两面金黄，就可以盛起来放一边。 3、之前五花肉炸出的油，足够了，加几颗冰糖准备炒糖色，冰糖能让五花肉更亮一些。 4、放入之前炸好的五花肉。翻遍几遍，差不多都变色，接下来. 5、加一大勺老抽，上色和加味。 6、再放入八角，桂皮，生姜，大蒜，葱段，干红辣椒，加入白开水，水量盖过红烧肉，小火炖大概30分钟，或者自己边炖边尝一下，自己把握。  【简介】 【功效与作用】牛肉面 【食材】 主料：胡萝卜；洋葱；番茄；牛肉；牛腩；白糖；豆瓣；豆瓣酱；老抽；植物油 【做法详解】 1、牛肉切大块焯水后捞出备用； 2、西红柿洋葱从中间剖开，胡萝卜切成两段备用； 3、炒锅加底油烧热，将2倒入煸炒片刻后加入3种酱炒出香味； 4、加入牛肉翻炒片刻后，加老抽和糖翻炒至牛肉上裹满浓浓的酱汁； 5、将炒好的牛肉倒入高压锅中，加入没过牛肉量的水； 6、半个小时后牛肉就软烂了； 7、捞出牛肉中的西红柿，洋葱，胡萝卜； 8、最后在牛肉中加适量的盐即可。  【简介】 【功效与作用】辣子鸡丁 【食材】 主料：大葱；辣椒；鸡丁；花生；豆豉；生姜；芝麻；鸡胸；花生米；辣子 【做法详解】 1、如图先将小辣椒洗干净晾干，剁成辣椒碎，也可以直接用料理机搅碎，鸡胸肉切小丁，花生米提前用油炸熟，生姜打碎，葱切碎 2、如图锅烧热倒入约2000毫升的食用油（各种类型的食用油均可，我用的葵花油），油烧热下青花椒粒，我抓了一把，大概有20克（花椒提前用水洗了控干水分） 3、如图炒出花椒香味后倒入白芝麻，大葱和生姜，白芝麻提前没有炒，要先炒，也可提前炒香最后放 4、如图大葱炒有点儿变黄倒入豆豉翻炒 5、如图豆豉炒香，粒粒分明，表面紧实后，倒入鸡胸肉 6、如图待鸡胸肉变色即可，后面还要炒很久，炒太熟最后会干，影响口感 7、如图倒入辣椒碎，翻炒，根据自己的口味用盐（我没放盐，多辣椒时加了盐，豆豉也是很咸的，放盐时先尝味道在放），白糖约80克，胡椒粉10克，花椒粉50克，香油约20毫升，鸡精10克，孜然粉（孜然粉可不加），翻炒，把辣椒碎里的水分都炒干，翻炒出现沙沙声，只剩油为止 8、如图倒入提前炸好的花生米 9、如图翻炒均匀关火
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