用来下酒堪比“服毒”的5种美食，为了身体健康，以后可别乱吃了

现在天气越来越冷，许多人都喜欢饮酒来取暖御寒，所以在饮酒时，也会有一些偏好的小菜。不过，下酒菜也有许多的要求，为了让人们在不伤害健康的情况下，要知道什么食物适合作为下酒菜，喝酒时吃什么反而会对健康有害。

一、常见的不宜下酒的菜

1、胡萝卜

由于胡萝卜中含有的胡萝卜素和酒精，在肝脏酶的作用下，会产生对人体有害的物质。

2、烟熏食物

一口咸肉，一口白酒，酒的味道虽悠长，但也有潜在的危害。由于熏制的食物中含有大量的亚硝胺，因此会导致食管癌、胃癌等疾病的发生。

3、烧烤肉串

烧烤食品不仅失去了脂肪、蛋白质等营养物质，而且极易致癌。酒精可以扩大胃肠道的血管，破坏胃粘膜，从而更容易被身体吸收。

4、凉粉凉皮

凉粉、凉皮，都是一道不错的下酒菜。但在制作凉粉凉皮的时候，必须要添加白矾，而白矾这种物质会延缓肠胃的蠕动，如果用凉粉来做下酒菜，会让酒精在肠道内滞留更长的时间，从而促进身体对酒精的吸收，增强对肠道的刺激，从而降低血液的流动速度，从而导致酒精在血液中滞留的时间更长，人也就更容易出现醉酒的情况，会对身体造成很大伤害。

5、生冷的海鲜

如果在吃海鲜的时候喝太多的啤酒，会引起痛风。由于大部分的海鲜食品，比如摄入刺身、鱼籽等，会导致体内尿酸积累，作为人体代谢产生的一种废物，无法及时排出体外，就会堆积在体内，导致软组织、关节处出现胀痛，严重的还会发烧。另外，体内过量的尿酸也会引起肾脏结石和尿毒症。所以喝酒的时候，下酒菜最好还是少吃海鲜为妙。

二、营养又美味的推荐下酒菜

1、豆制品

下酒菜首选豆制品，因为碱性的豆制品可以中和酒的酸性，边喝酒边吃豆制品，可以减少肝脏的负担，可以做凉拌豆皮、皮蛋豆腐等，而且豆制品的营养价值很高，成本也很低，味道也很好。

另外，水煮豆也是一道不错的下酒菜，可以喝点酒，缓解一下辛辣的感觉，而且毛豆要用手去剥，这样也有助于控制饮酒量，就不会让人喝醉了，所以夏天的时候，豆制品是最好的选择。

2、糖醋鱼

糖可以在一定程度上起到保护肝脏和血液循环的功效，所以在制作下酒菜时，最好配上甜口菜或一些甜品。

3、红烧鸡肉

富含氨基酸的高蛋白质食物，例如松花蛋、清炖鸡、红烧排骨等，是理想的下酒菜。

4、猪肝

酒精进入人体后会在肝脏中分解，需要大量的维生素，比如鸡肝、猪肝等动物肝脏中富含多种人体所需的维生素和微量元素，可以促进酒精的分解，同时也可以预防三高。

此外大家心目中下酒菜中的“白月光”：花生米、凉拌黄瓜对健康都是无害的，喜欢的朋友可以放心食用哦~