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来自: 寒冬钓雪 > 《菜的做法》
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卤水豆腐-营养水嫩的豆腐自己做
卤水豆腐-营养水嫩的豆腐自己做核心提示:材料:有机黄豆300克,盐卤5克+水20克 做法:1,干黄豆夏天泡水5小时左右。2,按1:6的豆水比...
一斤黄豆,能出多少豆腐?
一斤黄豆,能出多少豆腐?一斤黄豆大约出2-4斤豆腐。二、石膏点豆腐:将石膏用温水化开,石膏与水的比例约为1:2.5,再将石膏水徐徐倒入...
在家轻松做豆腐脑和豆腐
我爱吃豆腐,但在学做豆腐之前,我对豆腐的品种一无所知,什么内酯豆腐,石膏豆腐,卤水豆腐根本一头雾水,买豆腐就知道买“水豆腐”,...
自制豆腐[多图]
.特 色: 江苏地区乡下过年有自己家里做豆腐的传统,大概取其"头富"的口彩吧,八十年代过年也没啥好菜,豆腐更是不可缺少的...
家庭自制豆腐全攻略
家庭自制豆腐全攻略。4.煮豆浆:煮浆记得要小火,而且必须有人看着,因为豆浆沸腾是会有很多泡沫,很容易溢出,此时可以小火并将沫子撇掉。2.家庭做豆腐量太少,所以点卤要慢,不然很容易点老:加卤水...
一斤黄豆能出多少豆腐?
其实豆腐的种类有很多,常见的有卤水豆腐、内酯豆腐、石膏豆腐,因为豆腐的种类不同、口感不同、含水量不同,一斤黄豆可以做3斤左右的卤...
自制豆腐的做法
自制豆腐的做法。手作豆腐其实很简单,今天用了两种方法来做,一种是盐卤点豆腐,一种是白醋点豆腐。白醋点豆腐,所用食材:黄豆750克,...
手工豆腐鱼头汤?图解家庭版盐卤制豆腐?变西餐之“废”为中餐之宝
用300克干黄豆泡水磨豆浆,煮沸腾后拿盐卤点豆腐制成的500克手工豆腐,以及把做西餐时剩下的鱼头废物利用,就得出这么一道老少咸宜的营...
想吃豆腐脑不用买,教你在家做着吃,口感细腻嫩滑,口味随意变换
想吃豆腐脑不用买,教你在家做着吃,口感细腻嫩滑,口味随意变换。豆腐脑小时候常吃,秋天的时候,大人把地里收回来的黄豆晒干后,再用...
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