|
冬季天气寒冷，孩子们抵抗力下降，一不小心特别容易感冒，分享七道家常菜，荤素搭配，营养丰富，好吃下饭，帮助孩子增强抵抗力，为身体提供多种营养，助力孩子长得高，长得壮。 第一道：土豆炖牛腩 
食材准备：牛腩，土豆，番茄，姜，大葱，八角，桂皮，干辣椒，香叶，冰糖等。 步骤一：土豆、西红柿清洗干净，削皮再切小块。牛腩切小块，冷水下锅，放入姜、大葱、料酒，煮开，撇去浮沫，捞出冲洗干净，沥干水分，备用。 步骤二：锅中放油和冰糖，小火翻炒出色油，倒入牛腩炒至变色，放入八角、桂皮、香叶、干辣椒、姜片、大葱，炒出香味。 步骤三：倒入番茄炒出汁，加两勺生抽、一勺老抽、两勺蚝油翻炒均匀，倒入一碗清水，盖上锅盖，大火上汽后转中小火炖一个半小时。快出锅时再加一勺盐，继续盖上盖子焖10分钟即可出锅。软糯的土豆，鲜嫩入味的牛腩，汤汁拌饭拌面真是绝了！ 第二道：白菜焖鸡腿 
食材准备：鸡腿，料酒，盐，黑胡椒粉，白菜，小葱，小米辣等。 步骤一：三个鸡腿清洗干净以后，把骨头去掉，切成小块，放入碗中，加一勺料酒、少许的盐、一点黑胡椒粉，抓拌均匀，腌制10。 步骤二：白菜洗净切成大块，小米辣切碎，小葱切葱花，备用。 步骤三：锅中烧油，放入蒜末炒香以后，倒入鸡腿肉翻炒煎熟，然后倒入白菜，把白菜炒软，加一勺生抽、一勺蚝油、适量的盐，大火翻炒1分钟，撒上葱花、小米辣，拌均匀即可出锅。用清淡又好吃的一道菜，吃了还不易长肉，减肥的人也可以吃，冬季吃鸡肉可以温补身体。 第三道：木须鸡蛋 
食材准备：胡萝卜，黄瓜，木耳，大蒜，鸡蛋，蚝油，生抽等。 步骤一：胡萝卜、黄瓜清洗干净，切菱形片。木耳提前泡发，清洗干净，清洗两遍，洗掉里面的脏东西。大蒜切蒜片，备用。 步骤二：两个鸡蛋搅拌成均匀的蛋液，下锅炒熟炒散，然后盛出备用。 步骤三：锅中留底油，下入蒜片炒香，倒入黄瓜、木耳、胡萝卜，翻炒均匀，再倒入鸡蛋，加一勺蚝油、一勺生抽翻炒均匀，即可出锅。 第四道：粉蒸鸡胸肉 
食材准备：鸡胸肉，料酒，生抽，蚝油，葱花等。 步骤一：鸡胸肉清洗干净，先切成条，再切成小块，加一勺蚝油、一勺生抽、一勺料酒、一点葱花，搅拌均匀，腌制10分钟。 步骤二：腌制好以后把葱花挑出来，然后倒入适量的蒸肉米粉，搅拌均匀，装入盘中。 步骤三：锅中烧水，水开以后，将鸡胸肉上锅蒸半个小时，出锅以后撒点葱花即可。蒸出来的肉就会特别嫩，好吃易消化。 第五道：玉米粒炒肉 食材准备：玉米，胡萝卜，里脊肉，盐，生粉，酱油，蚝油等。 步骤一：准备一根玉米，玉米粒剥下来，清洗干净。胡萝卜清洗干净，削皮再切成小丁，备用。 步骤二：一小块里脊肉，切成薄片。根据个人口味放适量的盐、生粉、酱油、蚝油、油，抓拌均匀，腌制大概十分钟左右。 步骤三：锅中烧水，将玉米粒下锅焯熟，捞出。 步骤四：锅内烧油，将胡萝卜粒先下锅炒断生后，盛出备用。步骤五：锅内热油，将腌制好的里脊肉倒进去，用锅铲快速把它滑熟，肉熟了以后倒入适量水，依次放入刚才炒好的胡萝卜、玉米，翻拌均匀，加适量盐、酱油，稍微加点水，盖上锅盖焖一下，出锅时撒点小葱花，美味即成。 第六道：懒人版黄焖鸡 
食材准备：鸡腿3个，香菇5个，线椒，小米辣椒，姜，蒜做法： 步骤一：鸡腿清洗干净剁成块，香菇用温水泡一会，辣椒切好，葱姜切片，备用。 步骤二：鸡腿肉焯水，把鸡肉冬菇放入炖盅，加入姜片、蒜、一勺料酒、两勺生抽、一勺蚝油、半勺老抽、半勺胡椒粉、几粒冰糖、适量盐，倒入半碗清水，盖上炖盅盖子，调至炖汤模式，等到差不多炖好时候加入辣椒，继续炖15分钟就可以啦。 第七道：土豆肉末 
食材准备：土豆，肉末，小米辣，葱，蒜等。 步骤一：先调个料汁：碗中加入两勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、少许和白糖、一勺淀粉、加入适量清水，搅拌均匀。 步骤二：土豆去皮切成小丁，用清水洗掉淀粉，油热下锅，把土豆丁煎至微黄，盛出备用。 步骤三： 锅中倒入适量油，放入肉末炒至变色，加入小米辣、蒜、葱翻炒出香味，放入土豆丁翻炒均匀，淋入料汁，翻炒至汤汁浓稠，撒上葱花即可出锅。 |
|
|
