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山西人请客不爱茅五剑，不爱青花汾，只偏爱几款本地酒，太会喝了 一提到山西，很多人首先想到的就是煤老板，山西也曾经出了诸多的富豪，那么想当然的认为山西人请客肯定是有一定排面的。尤其在中国有着很浓厚的酒文化，在注重礼仪的同时，酒也不必不可少的。 因此，我们就认为山西人请客用酒那一定是茅五剑这种高端酒系列了，其实一些老板对待高端酒宴可能会用，但还是很少。
那青花汾呢？青花汾作为本地酒，应该很受欢迎吧，其实恰恰相反，因为它的地位有一点略微尴尬，定位虽然是高端酒，却在高端酒宴上又有点不上档次，用于普通请客却又很贵，有点高不成低不就，所以山西人请客也不爱用青花瓷。 那到底什么酒受到了山西人的偏爱呢？就是以下这几款本地酒，常规的请客吃饭都能用。
一、老白汾 老白汾可以说是红黄盖玻汾的升级款，走的也是中端路线，其中老白汾10在包装上采用的具有特色的坛装酒，工艺上采用的是汾酒的传统工艺，区别在于其存放时间需要10年，比玻汾系列酒口感更好。 其入口虽略微清淡却不是寡淡无味，反而有股醇和的感觉，不会刺激也没有杂味，喝下去非常顺滑而且越喝越顺，整体口感就是甜中略带酸味。
二、汾雁香 这款酒可以说是传奇的存在，虽然说是清香型白酒，但在酿造时增加了浓香型白酒的老五甑的工艺，汾雁香一经问世就收获了山西名酒的称号，更是风靡了80年代山西运城的餐桌。 也正是由于其工艺上的独特性，让此酒的香气比普通清香酒的香气更为浓郁，香气纯正入口绵顺。
三、汾阳王 汾阳王虽然和汾酒同姓，但它却不属于汾酒的旗下而是能与汾酒齐名，也是仅次于汾酒的第二大酒厂，最初的时候汾阳王的产品包装和口感与汾酒的红黄盖玻汾非常的接近，如果只从外观看的话简直就是傻傻分不清楚。 原料选用的是当地的红高粱以及工艺上是用的大曲清香的工艺酿造而成。口感上非常清雅，绵甜爽净，也是山西的一代名酒。
总体看这三款酒，他们的共同点都是清香型白酒，而且都是本地酒，这可以看出山西人对于本地酒的偏爱。其次，这些酒都是纯粮酒，纯粮酒非常适合请客用，即使多喝几杯，也不会太过头疼。 但话又说回来，山西人对清香型白酒太过偏爱了，以至于不知道酱香和浓香型的白酒也非常值得一试，只要酒的品质好，那么不妨去尝试一下酱香的国康1935和浓香的金剑南K6. 国康1935，此酒产于酱酒的故乡茅台镇，除了甄选的原料以及成本很高的大曲坤沙技术的应用外，最值得称道的是它的优级的品质。 此酒的酒液清亮中略有微黄，好似琥珀的颜色；倒上一杯，酒香四溢；喝下去酱香味道充盈，细品之下还有粮食的焦香；喝完有明显的回甘，唇齿间留有香气。 金剑南K6，大红色的瓶身非常受人喜爱，口感上非常干净没有其它的杂味，但是入口能喝出粮食的焦糊香，入口虽有些许涩味但不影响整体的口感。 你还知道山西人喜欢喝什么酒吗？ |
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