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老话说得好，知人知面不知心，了解一个人不能只看他的表面，还要多方面进行考察，心灵美才是真的美。 选酒也是同样的道理，不能只看包装，就轻易判定它的好坏，包装精美的白酒，不一定都是好酒，而包装简陋的白酒，也不一定全是劣质酒。  近年来，我国白酒行业愈加繁荣，各类酒品层出不穷，给很多人选酒带来了很大的困扰，不少人会陷入一个选酒看包装的误区。从而导致众多好酒被埋没。  宝莲大曲 众所周知，四川境内水域遍布，物产丰富，为当地的酿酒业提供了很大便利，再加上此地正好位于我国黄金酿酒线附近，所以自古以来，这里就盛行酿酒之风。 宝莲大曲便是诞生于此，它不仅享受着当地独一无二的天然的酿酒环境，还有幸得到了剑南春、全兴大曲和泸州老窖的“指导”，在历史上可以说是独一份。  作为一款典型的多粮浓香型白酒，它的窖香浓郁，颇具川酒的特色，酒体清澈透明，入口时有明显的花果香，口感醇和绵柔，当酒液铺满舌面后，还能感受到一丝淡淡的粮香味。 虽然它的厚度差了一些，但是回甘非常明显，余味纯正干净，酒的口感和香气相互融合，给人的味蕾带来很大的享受。  在上世纪八九十年代，它屡获奖项，在同行中可谓是风采奕奕，1987年获得了“四川省优质酒”的荣誉称号，1988年，在全国第五届评酒会上，又被评为“国家优质酒”。可惜，花无百日红，人无千日好。  尽管它拥有不俗的酒质，但是如今市场竞争激烈，它因为包装简陋，时常被人们嫌弃，落得个在超市吃灰的下场。 木台厚道酒 来自酱酒之都茅台镇，坐拥技艺精湛的勾调师以及得天独厚的酿造环境，有这些良好的条件加持，它本该走得更远，然而现实却并不是这样。  它是由茅台老厂长李兴发的徒弟冯小宁带队打造出的一款大曲坤沙酒，采用和茅台相同的“12987+N”的工艺，耗时一年，酿造而成。 这种工艺非常繁琐复杂，前前后后要经过多次蒸煮与发酵，还要在不同时间，不同轮次完成7次取酒的工作。 为了更好地适应坤沙酿酒法，酒厂特地选用当地的粒小皮厚的糯性红缨子高粱为原料，既可以保证滴滴原酿，又可以使酒的香味更加丰富细腻。  基酒酿出后，需要再封坛陈放5年，一方面可以让酒中的有益物质最大化，一方面促使酒体更加醇厚饱满。 待酒体完全老熟后，由茅台八仙之一的冯小宁老师亲自进行勾调，勾调时选用窖藏几十年的陈年老酒进行调味整合，既中和了酱酒的刺激感，还增加了酒的陈感。  成酒开瓶后，三秒爆香，其中酱香味非常明显，但是并不刺鼻，其中夹杂着一股淡淡的粮食香和花果香，口感相比其他酱酒更为柔和，不辣口、不呛喉。 凭借着自身的实力，它迅速成为了当地人酒桌上的常客，只可惜，它的包装过于简陋，再加上不做宣传，知名度较低，所以在外地几乎没什么市场。  玉林泉 这款酒诞生于风灵玉秀的云南，不少酒友可能对它并不是很熟悉，但是它的风光在老一辈酒友的心中是不可磨灭的。 玉林泉的历史底蕴非常深厚，早在清朝时他就已经小有名气了，相传200多年前，有两位酿酒师偶然途径峨山县的玉林泉畔，此地气候宜人、山明水秀，而且非常适宜酿酒。  因此，他们就在此地定居了下来，每日取玉林泉甘冽的泉水进行酿酒，成酒口感纯正，喝起来还有山泉水的甘甜流淌在口舌之间。 此酒一经传开，立马赢得了一众酒友的好评，它的名气也随之打开，成了家喻户晓的一款美酒。 岁月百代，薪火相传，经过不断地传承与完善，现代的玉林泉酒更是风格迥然，别有魅力。  近年来，很多前往云南游玩的旅客，除了领略当地的风土人情外，还有一个重要的目的，那就是品尝一下当地的玉林泉酒。 不过，让人遗憾的是，它的包装非常简陋，所以不明真相的酒友往往会忽略它的存在，导致它只能在超市角落积灰。 以上三款白酒你都喝过吗？虽然它们包装简陋，但是都是纯粮酒，你还知道哪些类似的白酒？欢迎留言分享~ |
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