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初冬，遇见这果多买点，打成汁锅中一熬存罐里，随吃随取特别省事！ 
梨子是秋冬季节最应景的水果，从每年的8月份开始，就有早熟的梨子品种开始上市了，梨子的品种非常多，什么翠冠梨、雪梨、黄金梨，小香梨、沙梨、鸭梨、秋月梨等等，不下几十个品种，一直持续到11月份，都有新鲜梨子售卖，而且价格比较便宜。到了11月份，基本都是晚熟品种，而且会逐渐减少，等到了12月份，就差不多都是储存起来的了，价格上会比较贵一点。 
梨子的口感脆嫩，清甜多汁，含水量丰富，富含多种维生素和矿物质，营养非常丰富，深受百姓喜爱，经常吃梨子，有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌等功效，同时，梨子还是最很好的肠胃“清洁工”。如果我们可以坚持在饭后喝一杯梨汁，能促进胃肠蠕动，使积存在体内的有害物质大量排出，避免便秘。 
初冬，天气冷了，这时候生吃梨子，对脾胃虚弱的人来说是不利的，所以想要冬季健康吃梨的朋友，趁现在梨子便宜，遇见就多买点，打成汁锅中一熬存罐里，随吃随取特别省事。另外，秋冬季节是感冒频发的季节，喉咙经常会不舒服，这时候，用梨子和冰糖做成好喝的冰糖梨膏，刚好派上用场，不仅清甜好喝，还可以缓解症状，而且比较管用。 
今天，我就用3个梨子，半碗冰糖，一包枸杞，1把红枣，半包川贝母，来熬制梨膏，这样的梨膏外面卖150元一斤，在家做，成本在20左右，操作简单，干净无添加，操作步骤分享给大家。 
菜名：【冰糖川贝雪梨膏】 主要食材：梨子3个，枸杞1小包，红枣1把，川贝母半包。 调味料：冰糖小半碗 操作时长：45分钟。 操作步骤： 第一步，梨子去皮。做冰糖雪梨膏要用雪梨做出来比较粘稠，因为雪梨的甜度高，做出来的梨膏口感好。梨子洗净去皮，切成小块放入盘中备用。 
第二步，准备食材。把红枣洗净后，剪成小块，把核丢弃不要，枸杞也洗净备用，川贝母碾碎备用，冰糖也准备好。 
第三步，打成梨汁。把切好的梨块放入破壁机里，打成梨汁，枸杞和红枣也一起放入打碎。我忘记了，打好梨汁洗净工具后才发现，所以就没打，煮好后用滤网过滤了一下。 
第四步，熬梨汁。打好的梨子用纱布裹好，挤出水分，残渣不要。看，三个梨子打出这么多梨汁，放入锅中，加入冰糖、红枣和枸杞，开大火烧开后，转小火焖煮至红枣软烂。 
第五步，加入川贝。接着，转中火一边熬制，一边用滤网过滤出残渣，然后在川贝母中加入少许清水搅匀，加入到锅中，搅拌均匀。如果和梨子一起打碎过滤好的，这一步可以忽略，只要加入川贝母，一边熬制一边搅拌，防止糊锅就可以。 
第六步，成品图。一直熬至梨汁冒出大泡，像酸奶一样粘稠，即可关火出锅。再准备一个大口的玻璃罐，稍微晾凉后，倒入罐中，等它冷却后，盖上盖子，放入冰箱，想吃的时候，挖一勺，加入开水冲泡，香甜好喝，而且特别省事！ 
------《温馨小提示》------ 1，做这样的雪梨膏，可以根据自己的喜好，加入老姜、胖大海等食材，这样效果会更好，我家小朋友不爱吃那些，所以就没加。 2，熬制冰糖川贝雪梨膏时，不需要用小火，我都是中火熬制的，因为雪梨中的水分太多了，小火熬制，恐怕时间更长。 3，记得一定要用雪梨来做，口感才会更好哦。 冰糖川贝雪梨膏怎么做最好吃？大家还有什么好的方法推荐吗？欢迎大家在评论区留言，和爱喜一起分享，厨艺有限，请多多指教。
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