尿酸是嘌呤代谢的终产物，为三氧基嘌呤，主要通过尿酸排出体外，人体80%的尿酸是体内核酸代谢的产物，20%属于来自摄入的食物。
如果血液中尿酸含量超过420μmol/L，定义为高尿酸血症，称为“第四高”，长期得不到有效稳定，会增加并发症风险。
当尿酸在体内积累到一定程度，会形成尿酸盐结晶，随着血液不断游走到达小关节处，会慢慢沉积，引发剧烈疼痛。
当体内尿酸升高需要积极进行调控，尤其是对于高嘌呤的食物一口都不要吃，否则只会让你的尿酸水平越来越高，甚至并发症越来越多，希望你不要任性。
“嘌呤大户”或被发现，医生：不想痛风“缠身”，这6物嘴下留情
——啤酒
啤酒在发酵过程中会产生大量嘌呤，喝啤酒更容易诱发高尿酸，甚至是痛风酒精会促进尿酸生成喝酒，过多会导致全身酸软，因为酒精可以刺激乳酸产生乳酸，会竞争性抑制肾小管尿酸排泄。
一方面啤酒本身就含有高嘌呤；一方面酒精会促进尿酸生成，一方面乳酸还会抑制尿酸的排泌。经常喝啤酒，体内尿酸水平非常高，发生痛风几率更高，严重影响健康。
——猪肝
猪肝属于动物内脏，凉拌猪肝是很多人喜欢的下酒菜，但是动物内脏类食物所含嘌呤物质非常高，进入体内会严重影响健康。
每100克猪肝含有嘌呤为169.5毫克，有痛风的人应该少吃动物内脏，即便是鸡肝或鸭肝，嘌呤含量都比猪肝还高。
每100克鸡肝嘌呤含量为293.5毫克，鸭肝为301.5毫克，动物内脏被称为“嘌呤大户”，希望您能赶紧拉黑。
——带鱼
带鱼是一种生活在水深20~40米的近海鱼，不是深海鱼，但是带鱼的习性和深海鱼非常相似，人工难以养殖，油炸带鱼非常受欢迎，但是很多人却不知道带鱼属于嘌呤大户。
每100克带鱼的嘌呤，含量为391.6毫克比鸭肝含量更高，痛风患者如果经常吃带鱼，会导致尿酸水平飙升，带来不可挽回的后果，希望您能赶紧管住嘴。
——小鱼干
小鱼干携带非常方便，味道鲜美，有的人总是喜欢在包里装上小鱼干，当成一种美味的零食，但是痛风患者需要警惕，小鱼干是“嘌呤大户”。
每100克小鱼干嘌呤含量为1538.9毫克，这个数据超乎人们的想象，甚至有些人不敢相信，但其实小鱼干的制作过程本身就是比较繁琐的，势必会导致其中嘌呤含量会飙升。
——香菇
香菇是一种健康的菌菇类食物，香菇营养丰富能够帮助降血压，保护血管，提高机体免疫力，但是痛风患者最好不要吃香菇，因为香菇属于嘌呤大户。
每100克香菇嘌呤含量为214.5毫克，我们不难发现香菇嘌呤含量比猪肉还高。经常吃香菇会导致尿酸水平不受控制，甚至让痛风越来越严重，也可能引发其他并发症，希望您能管住嘴。
——蔬菜类
部分蔬菜嘌呤含量也较高，如豌豆尖、芦笋、香菇、绿豆芽、黄豆芽等，每100g中嘌呤含量通常在100mg以上；
如果您吃错了蔬菜，有可能会导致体内尿酸水平不受控制，也可能会带来并发症，严重影响自身健康，所以对于高嘌呤的蔬菜，同样需要拉入黑名单，减轻对身体的损伤。
痛风怎么治疗最好？
痛风不是通常意义上的关节炎那么简单，它不仅会造成身体关节的肿痛，如果得不到有效的治疗，还会对肾脏等器官带来严重的损害。
1、尿酸其实是因嘌呤代谢而出现的，想要控制尿酸的积淤，那就要从源头上来采取措施。要禁止食用含有嘌呤的食品，比如动物内脏和豆制品，以及海鲜等。
2、对于痛风能够使用肉桂来治疗，将肉桂粉末和蜂蜜搅拌均服用。比例为1:4，服用后就开始按摩关节，只需半小时就可以起效。
3、患者可以在睡觉前用痛风的专用药剂浸泡，不要低于半个小时，能够有很好的治疗效果，还能够排出尿酸结晶。
4、酸性物质可以使用碱性物质来分解，那么就要多吃一些新鲜蔬菜和水果，以及坚果等碱性食物。最好是按照周期来进行碱性食物的摄入。
延伸——高尿酸血症能自愈吗？
高尿酸血症绝大多数情况不能“自愈”。年轻的患者由于超重导致整个身体代谢功能紊乱，经过积极控制体重之后，体重达标，身体代谢紊乱的状况可得到明显改善。
患者不需要服用降尿酸药物，也没有进行饮食控制的情况下，依然能让血尿酸水平恢复至正常。
所以对于能不能自愈的问题，应该说不同的人可能有不同的情况。如果确实是初发，没有非常频繁的痛风发作，体重又比较偏大的患者，建议采取生活方式干预，比如控制体重、减少高嘌呤食物和高糖食物摄入，看有无机会能够自然恢复。
但是几率不是很高，还非常低，多数人需要密切监测，甚至药物治疗。一旦出现体内尿酸偏高的情况，配合医生积极治疗，非常关键，该服用药物服用药物，该调节饮食调节饮食，千万不要偷懒。
