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喝普洱熟茶,为什么感到有燥感/火气?

 雾霭霾 2022-11-16 发布于江西

需要具体问题具体分析,导致熟茶燥感和火气的原因有很多。

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【1】新制熟茶往往燥感/火气,在渥堆发酵的时候,熟茶在堆子高温高湿的环境中发酵转化,堆中的温度最高可达65℃,时间长达30-60天不到,本身就自带了火气,即便在晾干和干燥过程中散失一些也会带上不少

而且在熟茶压成砖,饼,沱时,因为蒸汽蒸软茶叶再压,需要干燥后才能包装,尽管普洱茶不管生熟都是中低温干燥,但这里的中低温和我们意识中低温可不是一回事,这里的中低温是相对于高温干燥一般而而言是85℃以上的,熟茶干燥的中低温一般再60-72℃,需要干燥2-3天不等,这就导致了新制熟茶普遍有燥感/火气;

当然有些不良商家,因为熟茶渥堆发酵失败,异杂味浓郁,需要高温烘制掩盖这些杂味,这也是导致熟茶燥感/火气的原因,这类型熟茶在后期存放的时候会现出原型,香气下降很快,杂味,霉味,逐步显现;

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【2】气候原因,夏天高温炎热或者气候异常干燥的时候,人体本身遭受了高温,干燥,而熟茶本身就偏温性,这个时候喝熟茶往往会感觉燥感/火气,所以这个时候并不适合喝熟茶;

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【3】仓储原因,仓储环境过分干燥,或者温度较高,这样的环境存储出来的熟茶喝起来直接喉咙发干,有燥感/火气;

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【4】个人体质原因,容易上火型体质,这类型的人吃辣椒长痘,吃烧烤长痘痘,满脸油腻,即便喝熟茶,也会比别人更容易有燥感/火气的感觉;

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如何解决熟茶的燥感/火气:新制熟茶要充分醒茶,泡茶水温不要太高,85℃左右,喝的时候要晾一晾,当然最好的处理方式是直接放上几年再来品饮,一般3年左右燥感/火气就会褪去;在夏季的晚上或者气候适宜的时候喝熟茶,熟茶对睡眠影响较小,避免高温炎热干燥的时候喝熟茶;仓储偏干或者温度高 ,充分醒茶,用开设冲茶叶放置一会再泡,或者直接撬散茶叶放在茶罐里面静置一段时间;易上火体质喝熟茶不要太浓,多晾一会儿再喝,尤其不要在高温干燥的气候环境下喝茶,当然最好的解决办法是喝上年份的老熟茶;

品茶也如同品自己,当你端起茶轻茗入口,芳香馥郁,清新透体之时

此时的你是否也在品味你自己呢?

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