比胆固醇更伤血管，有人却吃上瘾！再不戒掉，可能会心脑血管疾病找上门qi转载

医养宝典 2022-11-08 06:01 发表于江西

提起胆固醇，很多人都谈之色变，毕竟它的出现和心血管疾病息息相关。

但，今天我们却要和大家介绍一种更可怕的物质，它就是反式脂肪酸。

反式脂肪酸又称为“恶魔脂肪”，所有含有反式双键不饱和脂肪酸的总称，由于既能使食物口感酥松，又能延长保质期，所以在食品加工业中广泛使用。

但“这么好”的东西，却极大地危害我们身体。研究发现，摄入过多的反式脂肪酸，会升高体内的坏胆固醇，降低好胆固醇，增加心血管疾病风险，尤其是冠心病。

不止这些，反式脂肪酸的这6个危害，您一定要认清：

1.血管堵塞

反式脂肪酸会加速血管的病变，增加血液粘度，形成硬化斑块沉积在血管壁上，血液循环不顺畅，出现心脏、大脑供血不足。

2.肥胖

反式脂肪酸不易被人体吸收和利用，一般会储存在体内转化成脂肪，从而导致体重增加，更容易诱发多种疾病。

3.促进糖尿病的发生

摄入大量反式脂肪会降低胰岛素的敏感性，增加糖尿病的患病几率。

4.影响青少年健康

反式脂肪酸可干扰必需脂肪酸代谢，影响中枢神经系统健康，尤其是正在长身体的儿童、青少年，吃太多反式脂肪酸都对身体不好。

5.不利于优生

正处于怀孕期或哺乳期的女性，反式脂肪酸可通过胎盘或乳汁进入胎儿，不利于优生。

6.降低精子质量

反式脂肪酸可影响男性荷尔蒙分泌，减弱精子的活动力，抑制精子的生成。

反式脂肪酸的“重灾区”糖果类：奶糖、代可可脂巧克力、冰淇淋，以及含有未知类别的巧克力糕点。

饼干类：威化饼干、夹心饼干、酥性饼干、曲奇饼干
糕点/速食面包类：泡芙、各种派、酥皮点心、奶油面包、汉堡
膨化食品/小吃：薯条、薯片、反复油炸的，如麻花、油条
饮料类：奶茶、奶精

怎样避开反式脂肪酸的危害？

1.交替用油、控制用量

无论植物油还是动物油，它们都含有不同量的脂肪酸，对人体健康有一定的作用，但是单一用油容易造成营养成分缺失，所以要控制油量、交替用油。

2.看食品标签

在购买加工食品时，配料表有：精炼植物油、人造奶油、人造黄油、人造酥油、植脂末、奶精等字眼，最好减少购买量或者不要购买

3.避免反式脂肪酸叠加

标为0的反式脂肪酸是指“低于0.3%的限量标准”，并不是完全没有反式脂肪酸。

虽然这些食物中的反式脂肪酸是微量的，但只要多吃几包，就很容易造成反式脂肪酸叠加。

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