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中国作为饮茶大国，从古至今很多人都有泡茶喝的习惯，一直以来也流传着许多泡茶的技巧。有的说法认为茶叶第一泡需要倒掉，以洗去茶叶上的杂质与灰尘。但也有人说第一泡的茶水最是清香，最能感受茶叶的原味。那么第一泡的茶水到底要不要倒掉呢？  古人在喝茶前习惯“洗茶”，就是把茶叶第一泡的水倒掉，以洗去灰尘和杂质。但是现代正规茶企生产的茶叶卫生条件完全有保障，因此现代人喝茶没有这个必要。“洗茶”的另一个好处是诱发茶叶香味，激活茶叶分子，充分展现茶叶品质。这也是现代人洗茶的目的所在了。不过，也不是所有的茶叶都要倒掉第一泡茶。 那么，怎样的茶叶该泡，怎样的茶叶又不该泡呢？下面我就给大家来介绍一下。  1.茶叶鲜嫩，形状蓬松的茶 比如绿茶、黄茶等，加工过程注重呈现茶叶原本的鲜香气，而且味道也偏清淡，这一类茶就不需要倒掉，因为它们的精华都在第一泡里，如果倒掉就浪费了茶水最鲜香的味道，后续的滋味和香气都会大大减弱，很是可惜！ 2.揉捻和发酵程度较高的茶 比如红茶和轻发酵的乌龙茶。这类茶的叶片一般较为破碎，冲泡之后茶叶的营养物质会迅速溶出，所以这些茶叶的第一泡茶水应该饮用，因为即使泡的时间再短也会造成浪费。而且第一泡的茶水味道最是甘醇，就不需要倒掉了。  3.各种紧压茶 如铁观音、砖茶等，这种茶叶被压制成各种形状，第一遍冲泡不容易泡开，味道也淡。因此喝这类茶时往往会先洗一遍茶，让压实的茶叶泡开，也让叶子舒展。第一遍冲泡也让茶具和茶叶的温度升高，让茶的营养物质变得活跃起来。 4.陈年老茶 许多茶叶都是越放越醇香，比如老白茶、老普洱。但是经过几年或者几十年的存储，第一泡的老茶喝起来会有一股“陈味”，这类茶建议洗过一遍再喝。才能品尝到它们的醇厚与陈香。不过也建议多观察一下第一泡茶水，通过闻气味、尝试味道等方法，可以知道茶叶是不是变质了，以决定后面是饮用还是扔掉。  以上就是关于第一泡茶水要不要倒掉的几种情况，希望大家都能泡出香醇又清透的茶汤。不知道大家平时都喝的什么茶呢？小编平时喝的是这种两款茶，感觉比较不错，价格实惠，味道也很好，在这里推荐给大家。 第一款：硒将军皇菊 产自江西宜春，这里不仅有知名的明月山风景区，还有含有多种微量元素的温泉水。因此，从这里出产的菊花更具有它特殊的营养价值。当地水土含硒量高，再加上明月山“天然氧吧”的自然环境，给了菊花良好的生长环境，制成的因为花茶香味浓郁，口感清甜，在众多菊花茶中脱颖而出。  种植在山地的菊花，而且由于山地温差较大，比其他菊花的成熟期要延长一个月。这样长出来的菊花色泽金黄，花型硕大，而且清香持久。为了保护环境，这里使用的都是农家肥。花农们只在晴天采摘每株菊花顶部最大的花朵烘干制成花茶，因此出产的每一朵都是精品。  品质特点： 花瓣卷曲，色泽金黄，拿在手里有一股淡淡的花香。泡开时花瓣完全舒展，一朵即可泡一杯，味道浓郁、清香，水质润滑，喝完还留有回甘。菊花茶有不上火的功效，而且是富有硒元素的温汤皇菊，对身体非常有好处。平时上班往杯子里放一朵，就可以神清气爽一整天。 第二款：武夷红茶 武夷红茶产自武夷山的全发酵红茶。山上常年云雾缭绕，日照极少，温度适宜。茶树生长在岩缝里，茶叶不打农药，纯天然零添加。当春采摘的茶叶都会经过加温萎凋。当地烧火的木材都是松木，赋予武夷红茶润泽的清香。武夷红茶外形肥壮紧结，色泽乌亮油润。  品质特点： 茶干乌亮紧实，叶底花香内敛。茶汤颜色红亮通透，花香细而含蓄，很容易泡开，茶叶也完整。初品尝爽口，口齿留香，感觉非常舒爽，冲泡多次仍然味道醇厚，是一款不错的口粮茶。 |
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