当归萝卜羊肉汤的做法

“天冷了，炖一锅羊肉汤，温暖身心。”

食材明细

主料

• 羊腿肉 适量

• 白萝卜 适量

辅料

• 当归 2片

调料

• 葱段 1个

• 盐 适量

• 花椒 20粒左右

• 生姜 适量

• 料酒 适量

• 香菜 适量

• 咸鲜 口味

• 煮 工艺

• 廿分钟 耗时

• 简单 难度

当归萝卜羊肉汤的做法步骤

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  1

  羊腿肉洗净，冷水入锅，加入料酒焯水。
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  2

  准备好调料，葱段，生姜，花椒，当归。
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  3

  白萝卜洗净，去皮，切块。
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  4

  高压锅中加入水烧开，放入焯过水的羊肉和调料。
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  5

  加入料酒，盖盖，开锅上气后，压15分钟。
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  6

  自然排气后，加入适量盐和香菜调味。

小窍门

因为汤里加了当归，根据自己的身体情况决定加或不加。
我咨询过中医，说当归和白萝卜可以又吃，介意可以不放当归。

来自 美食天下 悦悦玉食 的作品

使用的厨具：高压锅