推荐4道超级好吃的下饭菜，做法简单易学，孩子特别喜欢吃

俗话说得好，民以食为天，自古以来，不管是哪个民族都有属于自己的美食文化。从著名的满汉全席，有名的大宴；到知名度小的市井小吃；从上海的甜点，到青藏的酥油茶；从北京的烤鸭，到云南河口的小卷粉；从牛排到馅饼，无不散发着自己独特的魅力。我一直希望自己能游遍天下，欣赏不同的风俗，但我更中意的是不同的美食。从一个地方的食物中，我们能领略到一个地方的风土人情，人文信仰，生活习俗，了解地理状况，植被特点。味蕾的绽放，吸收到的香气，充斥着大脑，让人心里开出花来。就像电影《美食总动员》里描述的那样，美味的东西让人看到不一样的世界，像置身于温柔的梦；也可以让我们找回从前美好的记忆，找回那些丢失的东西。

推荐4道超级好吃的下饭菜，做法简单易学，孩子特别喜欢吃，感兴趣的朋友快来试试吧！

【爆炒鸡胗】

食材：鸡胗、葱、姜、蒜、料酒、泡椒、小米辣、生抽、老抽

①切好的鸡胗冷水下锅，加入葱姜料酒焯水，捞出洗净备用。

②锅中烧油，油热放入葱花、姜末、蒜末、泡椒、小米辣炒出香味。

③放入鸡胗，加入一勺料酒、一勺生抽、半勺老抽，撒上一把葱叶，大火翻炒均匀即可。

【干锅花菜】

食材：花菜、里脊肉、豆瓣酱、蚝油、生抽、蒸鱼豉油、鸡精、蒜末、干辣椒、韭菜

①花菜切成大小均匀的小块，碗中放一勺豆瓣酱、一勺蚝油、半勺生抽、一勺蒸鱼豉油、一勺鸡精，搅拌均匀备用。

②锅中烧油，油热放入里脊肉炒出油脂，放入蒜末、干辣椒煸炒出香味。

③倒入花菜煸炒两分钟，炒软后淋上调好的料，再撒点韭菜，随便翻炒一分钟即可。

【火腿炒土豆】

食材：土豆、火腿肠、盐、辣椒面、孜然粉、芝麻、葱花

①土豆和火腿都切大小的小块，锅中烧油热放入土豆块入炸至金黄捞出控油。

②净锅放入火腿丁、土豆块起翻炒，把火腿炒出油。

③加入少许盐、一勺辣椒面、一勺孜然粉、一勺芝麻，撒上葱花，大火翻炒即可。

【素炒藕丝】

食材：莲藕、姜丝、干辣椒段、青红椒丝、盐、生抽、香醋

①莲藕切薄片，再切成细丝，放入清水清洗多余的淀粉。

②热锅放一点色拉油，油热放入姜丝和干辣椒爆香。

③再将藕丝下锅炒一分钟左右，炒至断生，搭配点青红丝，放入一勺盐、一勺生抽、一勺香醋，随便翻炒几下就可以出锅了。