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👇 实际上，炎症是我们身体自然防御过程的一部分。免疫系统应对感染或受伤时会就出现炎症反应。但是，持续的低水平炎症（称为慢性炎症）害处很大，与包括癌症在内的许多疾病相关，还会提高早亡风险。 而研究发现，我们每天吃的饮食就能对炎症产生影响！ 美国南卡罗来纳州立大学的学者最早在2009年建立了膳食炎症指数（DII）的概念[1]，评估食物成分的促炎/抑炎潜力。 01 促炎食物 过多的反式脂肪酸、饱和脂肪酸、胆固醇、总脂肪、维生素B12、总热量、糖、总蛋白、铁有着促炎作用。 所以，红肉、加工食品、甜食以及高脂食物如油炸食品要少吃。 这里面的红肉可能有些觅友会觉得奇怪，首先红肉里面包括了猪牛羊等，多位“四条腿的家畜”，那么平时不都说牛肉是很有营养的吗？难道牛肉不健康吗？这个问题是因为大家忽视了3点：
简单来说，除了个别因为身体原因不适合吃红肉的肺癌患者，大部分肺癌患者是需要适当吃红肉的，注意，适当，并且最好采取多炖猪煮，少煎炸的烹调方式。 可以参考下2022版中国膳食指南，结合自己的情况适当增量或者减量。 02 7大抑炎食物 多吃蔬菜、水果、全谷物、鱼类、坚果、豆类并多用天然香料则能提高饮食抑炎潜力。因为这些食物中富含下面的营养元素。 ①大部分B族维生素以及维生素A、C、D、E。 点击了解维生素《癌细胞最怕你吃好这6种营养，八成患者都摄入不足》。 ②植物抗氧化物质：花青素、黄酮、异黄酮、酚类、β-胡萝卜素等。 点击了解大豆中的异黄酮《踩黄豆也能抗癌？这些不花钱的运动让肿瘤患者活得更好！》。 ③膳食纤维。 点击了解膳食纤维《肺癌发生风险降低33%，竟然是因为多吃这2种食物！》。 ④锌、硒。 点击了解硒《预防股骨头坏死，还是血管“清道夫”，这些食物肺癌患者可以多吃》。 ⑤多不饱和脂肪酸，尤其是n-3系脂肪酸。 点击了解海鲜中《海鲜不是发物！这8种海产品对癌症患者很有营养》。 ⑥富含抗氧化物质的香料类植物：姜黄、洋葱、胡椒、姜、大蒜、百里香等。 点击了解姜黄和大蒜知识《吃咖喱抗癌？你可能还不知道“姜黄素”的秘密》《大蒜生吃抗癌？3大健康功效是不是骗人的？真相终于来了！》。 ⑦绿茶与咖啡。 点击了解茶类知识《喝茶不能抗癌，但营养专家还是建议这些肺癌患者可以喝！》 03 肺癌患者适合地中海饮食吗？ 大部分肺癌患者都适合，原因是：
科普君分析 地中海饮食要求人们经常食用水果、蔬菜、全谷物、豆类、坚果、橄榄油和许多香料；每周吃几次鱼或者海鲜；摄入适量的鸡蛋、奶酪和酸奶并减少糖和红肉的摄入。如果有需求，也可以适量饮用一些红酒。同时积极运动也必不可少。 由此可见，大部分地中海饮食要求其实都是遵循了多吃抑炎食物的原则。 比如下边这个食谱，就是一个典型的地中海饮食： 科普君总结 由于地域和饮食文化差异，我们不可能为了健康就将饮食全部改成西餐。所以肺癌患者可以参考地中海饮食，并融入自己的营养需求，打造属于自己的“中式地中海饮食”。 下面这个纯中式地中海食谱，供大家参考： 肺癌患者的饮食模式没有一成不变的，大原则是多吃不同种类的天然食物，这样可以尽可能摄入不同营养，但也要担心，有些患者虽然吃的种类很多，但是身体不吸收，这个时候一定要及早去医院，做个检查，根据检查反馈来对症调整。 如果有觅友需要咨询“特医食品”，可以扫码添加小助理咨询哟！ 参考文献 内容制作 责任编辑：觅健科普君 👇 |
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